Веган диета, полезна при интелигентен диабет
* Този материал се появи в списание ABC Diabetes.
Има теории, че веган диетата може да намали риска от диабет (тип 2) или да държи болестта под контрол (и при двата типа диабет). Дали е така? Ниската консумация на животински мазнини и голямата консумация на зеленчуци могат да имат този ефект на регулиране на кръвната захар?
Растителната диета е пример за здравословна диета, която показва предимства както за намаляване на риска от поява, така и за контрол на нивата на кръвната захар, но е необходимо тези препоръки да се индивидуализират според предпочитанията и нуждите и гликемични цели, определени от лекуващия лекар.
Това се подкрепя както от Ръководството на Американската диабетна асоциация, публикувано тази година относно лечението на диабета (Стандарти за медицинска помощ при диабет - 2019), така и от основаните на факти хранителни препоръки, направени в Обединеното кралство миналата година (Насочени към доказателства насоки за хранене). за профилактика и лечение на диабет - 2018).
Доказано е, че намаляването на приема на въглехидрати подобрява нивата на кръвната захар и това може да бъде постигнато чрез различни диети, включително такава, при която приемът на животински мазнини е намален. Избягването на нишестени храни, тези с добавена захар и използването на пълнозърнести храни над преработените са основни съвети, които всеки трябва да следва, не само пациенти с диабет или преддиабет.