Веган чиа мюсли барове с банани и фурми - moey; s кухненски хранителен блог
Рецепта за супер сочни и вкусни барове с чиа мюсли. Веган закуски без абсолютно никаква добавена захар и без мазнини. Сладостта идва само от бананите и сушените фурми, а в баровете има много добри съставки като овесени люспи, ядки кашу, бадеми и чиа.
Представете си следния сценарий: Сега е 16:00, вие седите на бюрото си. Независимо дали в офиса или в домашния офис, в стаята за почивка или на вашия диван. А вие сте гладни. Е, поне апетит. Беше твърде отдавна за обяд и ще минат векове преди вечеря. Разбира се, сега можете да ядете шоколадово блокче. Но лошата съвест! И след това не сте пълни. Но има лек - барове с мюсли са подредени по рафтовете на супермаркетите, био супермаркетите и дрогериите. С много обещания: веган, без захар, без мазнини! Със суперхрани, изцяло натурални! Всичко това звучи страхотно и да, баровете също имат фантастичен вкус. Но те са просто невероятно скъпи. И сега ви казвам: Можете да си направите поне толкова страхотни барове на мюсли сами вкъщи! Влизаш, нали?
Африканско чиа от ZUVA за моите барове с чиа мюсли
Баровете с мюсли от чиа бяха първата ми идея, когато ZUVA ме попита дали бих искал да разработя рецепта за тяхната африканска чия. Обичам тези малки семена, които набъбват толкова добре, много! Знаете ли, че се нарича чиа? Винаги съм го изписвал погрешно или просто съм казвал "семената от чиа". Можем ли да го проверим сега и да го назовем правилно отсега нататък. Както и да е, ям овес през нощта почти всяка сутрин през седмицата. Това са овесени люспи, които смесвам с чиа и ядки или ядки и накисвам в овесено мляко за една нощ с няколко замразени плодове. Чиа набъбва наистина добре и има консистенция, подобна на пудинг. Рецепта за него можете да намерите и в блога тук: Овес за една нощ с бадеми, семена от чиа, кленов сироп и боровинки. А през зимата може да е топла каша. Вече имам страхотна рецепта за: каша от чиа с пекан-канела и хрущял портокал.
Африканска чиа? Това не идва ли от Андите?
Съименникът на моите барове с чиа мюсли е африканско чиа от ZUVA. Но всъщност Чиа не идва ли от Южна Америка? Там има красиво, лилаво цъфтящо растение градински чай, което се използва от маите и ацтеките. В Замбия, Зимбабве и Уганда обаче климатичните условия са много сходни с тези в страните на Андите. В сърцето на Африка има точно необходимия брой слънчеви часове, подходящи почви и достатъчно валежи. Това прави тези региони идеалните райони за отглеждане на богати на хранителни вещества суперхрани. Говорейки за суперхрана: Семената от чиа са пълни с минерали и витамини. Например, те съдържат повече калций от млякото и също съдържат ценни омега-3 мастни киселини. Те също така са висококачествен растителен източник на протеини и фибри. И по въпроса за непоносимостта: Чиа също е без глутен!
Кой изобщо е ZUVA?
И ако си задавате същите въпроси като мен, а именно как всъщност се отглежда чията и коя компания стои зад нея, ето информацията: Компанията зад марката ZUVA се казва Amatheon Agri. Тази компания е част от мрежата на Глобалния договор на ООН, най-голямата инициатива за отговорно корпоративно управление в света. Визията на тази мрежа е приобщаваща, устойчива глобална икономика. И това е отразено в продуктите: ZUVA означава 100% естествени, справедливи и устойчиво отглеждани продукти от Замбия, Уганда и Зимбабве. Между другото, ZUVA означава „слънце“ на африканския език шона. И първите два продукта, които бяха поглезени от африканското слънце, са ZUVA African Quinoa и ZUVA African Chia. По-долу ще намерите и код за отстъпка за 10% отстъпка при пазаруване в Amazon.
Произходът на африканската чия
Чиа на ZUVA идва изцяло от собствени ферми. Киноа от над 1000 дребни стопани като част от програма за надрастване. Хората тук в отдалечените селски райони традиционно са дребни фермери. Това означава, че те обикновено отглеждат храна само за собствена употреба. Тъй като киноата и чиа не са сложни за отглеждане, те предлагат на африканските дребни стопани допълнителен доход. Чиа също е 100% проследим: от отглеждането на местните фермери до транспорта - ZUVA обръща внимание на дългосрочните и уважителни партньорства на място. А също така се ангажира с справедливи условия на труд, справедливи заплати, устойчиво управление и редовно обучение и програми за допълнително образование за служители и партньори на място в Уганда, Замбия и Зимбабве.
Изпечете свои барове с чиа мюсли
Гранола баровете са просто страхотни. Но нека не се шегуваме: "нормалните" барове са пълни със захар и мазнини, а висококачествените барове са наистина скъпи. Така че нека просто да изпечем сами здравословни, вкусни и висококачествени чиа мюсли барове! В сравнение с много други барове с мюсли, в баровете ми няма добавена захар. По-голямата част от времето можете да намерите мед, кленов сироп или сироп от агаве като съставка. Тук сладостта идва единствено от сушени фурми Medjool и пресни, узрели банани. Лентата с чиа мюсли също е без мазнини, нямаме нужда от кокосово масло или друга добавка. Благодарение на бананите барът остава чудесно сочен. Сърдечните овесени люспи са в основата и осигуряват много ценни хранителни вещества, допълвам ги с хрупкави ядки кашу и бадемови люспи. Заедно това прави чудесно мек бар. Разбира се, можете да използвате и орехи или лешници, но аз не исках нищо, което да е особено доминиращо. Следователно баровете напомнят малко на бананов хляб. И останете свежи няколко дни без никакви проблеми! Забавлявайте се да го изпробвате и да го изпечете отново!