Веган без недостатъци Ulmer Editions
Бременни и кърмещи жени, бебета и деца
И накрая ръководство за веганската диета на бременни или кърмещи жени и техните деца!
Тази книга дава всички ключове за избягване на вредни грешки при избора на изключително зеленчукова диета, особено в критични за здравето периоди.
- Диетични нужди, специфични за бременността и кърменето.
- Критични хранителни вещества на практика: кърма, бебешка храна, изпълнение в кухнята.
- 105 рецепти закуски, топли ястия, леки закуски и рецепти, подходящи за малки деца (пюрета, компоти, каши от зърнени храни, за ядене с поничките).
Глава 1: Какво означава веган
- Мотивацията на тези, които избират веганска диета
- Храни, които могат да съдържат съставки от животински произход
- Добри причини да изберете веганска диета
Глава 2: Веган и пълноценна диета
- Пълнотата на диетата се оценява като цяло
Глава 3: Ползите от веганската диета
- Доставка на хранителни вещества
- Предотвратяване и лечение
Глава 4: Хранене по време на бременност и кърмене
- Изисквания към енергия и хранителни вещества
- Критично важни хранителни вещества по време на бременност и кърмене
- Състояние на изследванията върху веганската диета по време на бременност и кърмене
- Какви храни да изберем по време на бременност и кърмене ?
Глава 5: На практика: критични хранителни вещества (особено по време на бременност и кърмене)
- Витамин А
- Витамин D
- Витамин В2
- Витамин В6
- Витамин В9 (фолиева киселина)
- Желязото