Ново американско проучване подкрепя тезата за връзката между захарта и рака Льо Девоар
Изабел Паре
Към теорията е добавен нов камък, че консумацията на захар насърчава растежа на раковите тумори. Тексаски изследователи демонстрират въздействието на диета с високо съдържание на захар върху ензим, който може да увеличи риска от развитие на рак на гърдата или метастази в белите дробове.
Изследването на изследователи от Центъра за ракови заболявания на Андерсън в Тексаския университет, публикувано в последното издание на Cancer Research, е насочено специално към молекулярния път, използван от захарта за стимулиране на растежа на раковите клетки. Смята се, че при рак на гърдата фруктозата, изобилна в диетата на Северна Америка, увеличава производството на ензими, наречени 12-LOX и 12 HETE, които са благоприятни за растежа на тумора.
„Нашето проучване имаше за цел да измери въздействието на захарта върху развитието на гърдите в няколко модела мишки и участващите механизми. Конкретно фруктозата, трапезната захар и високофруктозният царевичен сироп, повсеместни в нашата хранителна система, улесняват метастазирането в белите дробове и производството на ензим в туморите на гърдата ", каза той. Подкрепи изследователят в понеделник Лоренцо Коен, съавтор на проучването и професор в онкологичния център на Андерсън.
Експериментът с мишки показа, че 50 до 58% от хранените със средната американска диета развиват тумори на гърдата след шест месеца живот, в сравнение с по-малко от една трета от мишките, хранени нормално. Изследователите обаче казват, че тези изследвания ще трябва да се задълбочат, особено при хората, за да се демонстрира пряката връзка между консумацията на захар и разпространението на раковите клетки.