Вече няма здравословно - обратен завой в McDonald’s!
Обратно към корените. Обратно към корените. Това е новата стратегия на Макдоналдс.
След като най-известната верига за бързо хранене в света регистрира половин милиард (!) По-малко поръчки само в САЩ през последните пет години, въпреки избухващото меню, експериментите вече приключиха.
Бургерният гигант вече не иска да се опитва да привлече нови клиенти, които обикновено не спират или рядко се спират в ресторантите си.
Следователно изборът на храна трябва да бъде намален. McDonald’s иска отново да се концентрира върху основните си продукти - върху изпитани бургери като Big Mac & Co.
Бомбата на Макдоналдс
Това не е бургер! ТОВА е мега мастната бомба от McDonalds
Вицепрезидентът на компанията Луси Брейди обяви миналата седмица пред инвеститори, събрали се в склад близо до централата на McDonald’s в Чикаго.
"Не е нужно да станем различен Макдоналдс, а по-добър Макдоналдс", каза топ мениджърът.
Мак донълдс
McDonald's New Big Mac версии
Нов щаб за бягащите от данъчните разследвания на ЕС Макдоналдс
От 21 ноември McDonald's ще тества службата за доставка в Мюнхен
Причината за обратния завой е голямо проучване на клиентите. Изненадващият резултат: клиентите не се обърнаха към ресторанти с по-здравословна храна, а към други вериги за бързо хранене.
► На обикновен език: Клиентите на McDonald’s не искат салати, обвивки, овесени ядки или нискокалорични продукти.
Всъщност експертите многократно са предупреждавали, че веригата трябва да се фокусира върху основната си клиентела, вместо да се опитва да привлече здравни клиенти.
McDonald’s следва най-големия си конкурент Burger King. Главният изпълнителен директор Стив Истърбрук обясни какви ще бъдат крайъгълните камъни на бургерната верига в бъдеще:
► Карта с връщане към корените: Вместо повече и повече нови продукти, трябва да има по-малко - но различни размери за различните апетити на феновете на бургер. В някои ресторанти вече има три Big Macs: Normal. Голям. По-голяма. Това ще важи и за други класики като сандвичите с пиле.
В същото време трябва да се подобри качеството на бургерите. Вместо предишната трябва да има прясна кайма вместо замразена.
Това вече се тества в Тексас и Оклахома и, ако успее, ще бъде пуснато в ресторанти по целия свят.
И: Напитките трябва да са по-евтини. Над всички продукти от кафе.
►Ресторантите се обновяват: McDonalds планира да инвестира колосални 1,1 млрд. Долара в около 2500 от своите ресторанти. Трябва да има нови маси и столове и в бъдеще трябва да има сервиз на маси. Персоналът вече не просто ще застане зад „гишето” и ще приема поръчки, а ще сервира храната на гостите - почти като в традиционен ресторант.
► Цифрови поръчки: McDonald’s досега до голяма степен игнорираше пазара на мобилни телефони и приложения. Това свърши сега. До края на годината клиентите трябва да могат да поръчват и плащат с помощта на своите смартфони. Това означава, че в допълнение към пари в брой и кредитни карти, сега трябва да се приемат и Apple Pay или Android Pay.
Освен това, общо 4000 ресторанта, които в момента се управляват от самата компания, трябва да бъдат продадени на франчайз партньори.
Бъргър Кинг
Храна и напитки Burger King работи и с Lieferando
► Услуга за доставка: Проучване на клиентите показа, че мнозина предпочитат да се хранят у дома. McDonald’s вече е тествал служба за доставка в Азия. Сега трябва да се разшири в САЩ, а също и в Европа. McDonalds вече започна сътрудничество с Uber.
Логически Макдоналдс се приспособява от факта, че 75 процента от населението на петте водещи пазара (САЩ, Франция, Великобритания, Германия и Канада) живее в радиус от осем и осем километра от Макдоналдс.