Вече има две семейни инфекции със салмонела в Бараня БАМА
Лятото, жегите и бактериалните инфекции са братя и сестри. Достатъчно е да накарате прясно нарязаното пиле от магазина малко в горещия автобус и бактериите вече могат да се размножават по него.
Според д-р Mónika Bartakovics, епидемиолог от правителствената служба на окръг Бараня, най-честите инфекции могат да бъдат причинени от салмонела и така наречената бактерия campylobacter по време на такива алармени времена. Експертът предупреждава, че суровото пилешко месо за предпочитане трябва да се съхранява в пластмасова торба за охлаждане или чанта, докато се приберем вкъщи, и е препоръчително да измием добре яйцата у дома. Най-добрата защита срещу летни бактериални инфекции е да се спазват основните хигиенни правила и да се обръща внимание на съхранението.
Вчера сме намерили сметана само в четвъртата сладкарница в Печ. Лесно може да се влоши по време на репатриране (снимка: Péter Löffler)
На нашия въпрос лекарят на офицера каза, че това лято не е имало мащабна инфекция със салмонела от общественото хранене в нашия окръг, но наскоро се случиха две семейни инфекции. В единия случай пилето не е преварено, а в другото семейство неразположението, заразено със заразени със салмонела яйца, причинява повръщане, диария и висока температура. И в двата случая всички членове на семейството са били износени от събития след заразяване.
Много сладкарници в Печ изобщо не правят крем от юни до края на август. Те се страхуват, че ако клиентът, увит, поиска да бъде отнет, охладителната верига ще бъде прекъсната и бактериите могат да се размножат в нея. В ретроспекция е трудно да се разбере къде е заразена иначе вкусната торта.
Това, което всеки трябва да знае за хранителното отравяне ...
Кои са най-честите симптоми?
• Най-честите симптоми са гадене, повръщане, диария, коремни спазми, общо неразположение, понякога треска. Симптомите на хранително отравяне могат в редки случаи да включват загуба на съзнание, двойно виждане, слюноотделяне, крампи, мускулна парализа и объркване.
След колко време се появяват първите симптоми?
• Симптомите обикновено се проявяват между половин час и 48 часа след ядене на храна, но понякога може да настъпи и по-дълъг инкубационен период. В някои случаи може да отнеме седмица или повече, за да се появят симптоми.