Вдъхновение за филми Тези филми променят начина, по който гледате на храненето
Пресните, зелени органични зеленчуци са по-здравословни от бързото лечение със захар. Всички знаем това. И все пак се случва в нашия често придържащ се към графика график да прибягваме до удобна храна, защото ни липсва време, склонност или нерви, за да се готвим сами. И ние пренебрегваме колко захар и ко. Има дори във веганските, безглутенови барове за суперхрана от органичния пазар. Бих казал, че храненето е тема номер едно, където теоретичните познания и практическото изпълнение са най-отдалечени.
Може би затова трябва да обновяваме знанията си от време на време с драстични снимки от един от следващите документални филми. Обикновено не предпочитам американски сензационен герой - но може би малка драма не е наред с тази тема. В крайна сметка говорим и за драматични ефекти върху нашето здраве. Препоръчвам следните филми, ако искате да изпитате своя хранителен светоглед:
Какво е здравето (2017)
Знаем ли какво се случва с телата ни, когато консумираме животински продукти и силно преработени храни в големи количества? Директорите Кип Андерсен и Кийгън Кун, създатели на документалния филм „Cowspiracy: The Sustainability Secret“, хвърлят светлина върху лобито на здравните организации, фармацевтиката и млечната и месната индустрия.
Въз основа на проучвания и експертни становища от медицина, здравеопазване, хранителни науки и физика, те обясняват необходимостта от веганска диета. Въпреки че консумацията на захар има отрицателни ефекти върху здравето ни, консумацията на червено месо и неговите ефекти са класифицирани като още по-сериозни.
93% от диоксините се поглъщат чрез месо и мляко, а 80% от антибиотиците, произведени в САЩ, се продават от фармацевтичната индустрия на ферми.
Food, Inc. - Какво всъщност ядем (2008)
Американският документален филм Food, Inc. от Робърт Кенър разкрива тъжните истини за скандалите с храните и истинските съставки в храната, която купуваме. Списъкът е дълъг: от замърсено с хормони месо до генетично модифицирано зърно до антиботици в храните за животни. Тук също големите корпорации не само вземат решение за вредни добавки, но преди всичко определят какво (не) научаваме за тях.
Например опустошителният цикъл на монопол на големи корпорации за генетично модифицирано отглеждане на соя и царевица е показан в САЩ: Тази соя и произведените от нея хранителни компоненти не се използват само като храна за животни, но 90 процента се съдържат и в промишлено преработени храни.
Индустриалната храна не е нищо друго освен царевица в нов дизайн.
Вилица вместо скалпел - живейте по-здравословно без месо (2012)
Лий Фулкерсън се фокусира в документалния си филм (оригинално заглавие: Forks over Knives) върху ефектите от консумацията на мляко и месо. Дегенеративните заболявания като диабет, високо кръвно налягане и рак са пряко свързани с консумацията на животински протеини. Основата е известното и критично „Китайско изследване“ от 70-те и 80-те години.
Филмът обобщава научния труд на биохимика и ръководител на изследването проф. Д-р. Т. Колин Кембъл заедно. Засегнатите, които имат думата си тук, са екстремни примери за американска диета на ужасите: Те говорят за огромното подобрение на здравословното си състояние, след като са взели чисто растителна диета. В допълнение, промяната в диетата може да замени тона хапчета, които те трябва да пият предварително за своите заболявания. Бързото изображение намалява хамбургерите XXL, странния тостер шницел и затлъстелите американци, които ги консумират през екрана, и правят растителната диета вкусна като мощно решение.
Надежда за всички. Нашата храна - нашата надежда (2016)
Все повече хора страдат от затлъстяване, рак и сърдечно-съдови проблеми. И все повече хора ядат месо. Режисьорът Нина Месингер също прави паралел между „западната“, тежка за месо диета и тези заболявания. Освен здравната мотивация, тук става дума и за промяна в осъзнаването.
Месингер пътува из различни страни, за да говори с експерти в областта на храненето, медицината, околната среда и земеделието. Обсъждат се ползите за здравето от растителна диета, както и решение за глобалния глад.
Voll verzuckert - That Sugar Film (2016) Самоизпит по отношение на консумацията на захар. Всеки, който сега мисли за безалкохолни напитки, шоколад и удобни храни, греши. Австралийският актьор и филмов режисьор Деймън Гамо консумира 40 чаени лъжички захар на ден в продължение на 60 дни под формата на видимо здравословни продукти като зърнени храни, сокове, смутита и храни с ниско съдържание на мазнини. 160 грама захар на ден - което звучи много, съответства (за съжаление) на средната консумация на захар от австралийските млади хора. Под строгото око на диетолозите се наблюдава какво прави захарта с Gameau.
Лошите стойности на черния дроб, осем и половина килограма повече, обиколката на талията, която се е увеличила с десет сантиметра и седем процента повече телесни мазнини - възможни предшественици на диабета - са горчивият послевкус на сладкото, бързо щастие. Ефектът от тези изображения достига целта: дори да подозираме, че готовите продукти не са особено добри за нас, очевидните ефекти върху един човек ни разтърсват.
Просто сурово: обръщане на диабета за 30 дни (2009)
Айяна Елиът разказва историята на шестима пациенти с диабет, които преминават към много радикална сурова веганска диета, за да облекчат заболяванията си, без да приемат каквито и да било лекарства - и дори да доведат до лечение за някои. Без месо, без зърно, без захар, без алкохол, без никотин, без кофеин, без безалкохолни напитки, без нездравословна храна, без бърза храна, без преработена или пакетирана храна за 30 дни.
Накратко: участниците в този „експеримент“ са лишени от цялата си свикнала хранителна основа. В доклади преди и след и драстични снимки на затлъстели субекти, които седят ужасени пред зелена салата, виждаме, че храненето има много общо с информацията, образованието и навика; знания, които големите корпорации и финансово силни лобита умишлено прикриват, така че глобалният проблем нараства неизмеримо.
В допълнение към здравните аспекти, този документален филм проследява и емоционалните промени на главните герои в този екстремен детокс. И резултатите говорят сами за себе си: нивата на кръвната захар се стабилизират, теглото намалява, тестваните се чувстват като новородени. Противно на твърденията на Американската диабетна асоциация, документацията показва, че диабетът може да бъде обърнат, като промените диетата си.
Вижте е редът на деня
Повечето от документалните филми са достъпни в youtube и netflix. Сурови и емоционално движещи се изображения, вълнуващи цифри, факти и изследвания са представени по такъв начин, че осветяващи взаимоотношения да бъдат разкрити дори за тези, които вече са добре информирани сред нас, което ги мотивира да преразгледат собствения си начин на живот и да разберат значението на съзнателната, растителна диета . Има смисъл да вкарвате тези неудобни факти в мозъка си от време на време. Поне не можем да се обвиняваме, че не сме знаели какво точно слагаме в устата си.
Желая ви много забавление! Чувствайте се свободни да ми кажете в коментарите как сте харесали документалните филми или кои също препоръчвате.
Може да се интересувате и от:
Джул Виланд
Любител на движението, пристрастен към йога и се интересува от фона и дълбочината. Джул е учен по танци и културология, учител по виняса йога и съвременен танцьор. Тя обича да играе с движение и думи и да открива символични последици по привидно объркани пътеки. Когато тя не практикува стойки на ръце или не оставя пръстите си да летят над клавиатурата, можете да я намерите да гледа танци и изпълнения на съвременните сцени на града.