Тествахме ориз, коя от марките, налични в местните магазини, Gasztro Sóbors

Печените сладки също могат да бъдат хрупкави - дадена съставка е тайната

5 съвета, за да направите беджлида перфектен - Няма значение колко пъти намазвате тестото с яйца

Косматият хляб във фурната - Той не се рони в маслото, но е също толкова вкусен

Примерна диета за отслабване, която гарантира 10 килограма за отслабване - как да се отървете от излишъка

Хладка, богата на витамини салата от цвекло: с фета, подправки и орехи

Гъбени глави, пълнени с кремообразна овча извара - Улесненият протеин е лесен

Така ще бъдат приготвени най-вкусните пържени сладки картофи: сладкият картоф ще бъде поставен във фурната цял

Печено, сочно свинско филе: месото е толкова меко, че се топи в устата на човек

Приготвихме и вкусихме общо седем вида дългозърнест ориз, за да разберем кой е най-вкусен и струва ли си да платим двойна цена.

Оризът вече се превърна в нашата основна храна всеки ден, защото е практичен, бърз за приготвяне и пасва на почти всичко. Потреблението на ориз рязко се е увеличило в Европа през последния век, така е и при нас, въпреки че вече произвеждаме ориз в много по-малка площ от преди. Въпреки това, това не е една от основните ни храни, както е в много азиатски страни, но се изчерпва много повече.

През петдесетте години беше още по-важно, оризът се отглеждаше на петдесет хиляди хектара в страната, има места, където той все още се отглежда, защото има подходящи условия за това, но вече не на север. Днес, в сравнение с това, само прибл. Оризът се отглежда на 3000 хектара в Унгария и значителна част от него отива в Германия, Полша и Швейцария, където условията не са подходящи за отглеждане на това зърно.

Тестът

За да бъде тестът справедлив, ние го стеснихме до тип А, дългозърнест ориз, от който го взехме само от не бързите версии без торбички. Мисля, че има повече рискове в чантата, тъй като междувременно не е възможно да я вкусите, независимо дали е достатъчно солена, достатъчно мека, така че никога не я купувам, но изненадващо за мен, повечето магазини предлагат по-голям избор от то. По този начин няколко магазина и марки отпаднаха от тестването, преди дори да започнат.

Голям избор

В магазините се предлага много по-голям избор от ориз, отколкото очаквахме. Открихме повечето от тях в Spar, успяхме да закупим поне един сорт от версията, която тествахме навсякъде. Разликите в цените са значителни, цената на килограм ориз е между 230 и 600 форинта.

Как готвихме?

Всеки ориз се готвеше в същия тиган, на същия пламък и по същия начин. Първо се измива във филтър под течаща вода. След това изляхме два пъти повече вода върху нея, сложихме щипка сол в нея, запалихме най-ниския пламък под нея и я разбъркахме старателно. Поставяме капак и го оставяме да къкри десет минути. Тогава го разгледахме и готвихме, ако е необходимо. Умишлено едва осоляхме, за да направим оригиналния вкус, ако има такъв, по-осезаем.

Технологичният урок

Важен урок може да се извлече от това колко много точната технология хвърля и върху средния ориз. Досега никога не съм стоял над ориза с напрегнато внимание, нито съм го свалял от пламъка веднага щом свърши, въпреки че има голямо значение. Понякога тази една смес, друг път няколко минути разлика или позицията на пламъка променя крайния резултат повече от самата суровина.