Важна ли е синхронизацията на хранителни вещества Критичен поглед
Изборът на хранителни вещества включва ядене на храни в стратегически моменти, за да се постигнат определени резултати.
Смята се, че е много важен за растежа на мускулите, спортните постижения и загубата на мазнини.
Ако някога сте се втурвали за хранене или протеинов шейк след тренировка, сега е моментът да изберете хранителни вещества.
Въпреки популярността си, изследванията върху избора на хранителни вещества далеч не са убедителни (1).
Ето всичко, което трябва да знаете за избора на хранителни вещества.
Бодибилдърите и професионалните спортисти използват подбора на хранителни вещества повече от 50 години и са изучени много аспекти (2, 3, 4).
Д-р Джон Айви, един от най-известните изследователи в света в областта на въглехидратната регулация, публикува множество проучвания, показващи неговите потенциални ползи. През 2004 г. той публикува книга, наречена „Хранителен календар: бъдещето на спортното хранене“.
Оттогава много хранителни програми и книги подчертават избора на хранителни вещества като основен начин за загуба на мазнини, качване на мускули и подобряване на ефективността.
По-внимателният поглед върху изследването обаче показва, че тези резултати далеч не са убедителни и имат две важни ограничения (1, 5):
- Краткосрочни кръвни маркери: Голям брой проучвания измерват само краткосрочни кръвни маркери, често без връзка с дългосрочните ползи (6).
- Спортисти с ултра-издръжливост: Много проучвания следват спортисти с екстремна издръжливост, които не е задължително да представляват обикновения човек.
Поради тези причини констатациите от повечето изследвания, подкрепящи избора на хранителни вещества, може да не се отнасят за всички.
Краен резултат: Календарът на хранителните вещества съществува от няколко десетилетия. Много хора вярват, че това е жизненоважно, но изследванията имат своите граници.
Анаболният прозорец е най-често цитираната част от времето за хранене (7).
Известен също като Прозорецът на възможностите, той се основава на идеята, че тялото е в перфектно състояние да абсорбира хранителни вещества в 15–60 минути след тренировка.
Въпреки това, докато изследванията върху анаболния прозорец далеч не са категорични, много специалисти и любители на фитнеса го смятат за важен факт.