6 растителни протеинови бомби, които имат повече протеини от яйцата
От Фридерике Остермайер | 7 юли 2020 г., 12:36 ч
Що се отнася до изграждането на мускули и физическата годност, храните от животински произход са известни като безопасни източници на протеини, които телата ни могат да направят идеални. Но твърде много от него може да има отрицателни последици за здравето. Това, което много малко хора знаят: някои храни на растителна основа могат лесно да се конкурират с тях по отношение на съдържанието на протеини и незаменими аминокиселини!
Какво прави храните на растителна основа с високо съдържание на протеин толкова ценни за нас (в допълнение към изграждането на мускули): Те са богати на фитохимикали и фибри, които ви поддържат сити за дълго време. По-нататък ще ви запознаем с шест храни на растителна основа, които осигуряват висококачествен протеин, който тялото лесно може да превърне в свой собствен протеин. Ето защо те принадлежат към всяко меню.
Спирулина: 57 грама растителен протеин (на 100 грама)
Едно яйце съдържа около 11 грама протеин и 100 грама спирулина почти пет пъти повече! Спиру-какво ?! Растението, по-точно синьо-зелено водорасло, расте в богати на минерали езера (главно в Мексико и части от Африка). Със своето протеиново съдържание от 57 процента, спирулината има толкова голяма хранителна стойност, че отдавна се отглежда естествено и се търгува като суперхрана. Местните хора отдавна оценяват техните детоксикиращи, ободряващи и противовъзпалителни свойства. Водораслите не са храна в конвенционалния смисъл, а по-скоро като хранителна добавка. Също така, не всеки харесва техния рибен вкус. Ако обаче това не ви притеснява, можете да добавите супена лъжица спирулина на прах в смутито, за да добавите осем грама към протеиновия си баланс. Важно: Когато купувате, моля, уверете се, че продуктът идва от сертифицирано и устойчиво произвеждащо съоръжение за разплод.
В тази страна спирулиновите водорасли се предлагат най-вече като кранове, капсули или под формата на прах като добавка към смутита
Снимка: Гети изображения
Хранителни стойности на 100 грама: 57 грама протеин, 8 грама мазнини, 24 грама въглехидрати, 290 калории
Пшеничен зародиш: 32 грама растителен протеин (на 100 грама)
Пшеничният зародиш съдържа 32 грама протеин на 100 грама, както и над 70 важни хранителни вещества и фибри. Те са идеалното допълнение към мюсли, кисело мляко или смутита и имат прекрасен вкус на ядки. Важно за бременните жени - и тези, които искат да станат такива: Пшеничният зародиш съдържа много фолиева киселина. Витаминът може да увеличи плодовитостта и е важен за развитието на бебето в корема. Витамин Е, който също се съдържа в изобилие, осигурява красива кожа и трябва да предотврати деменция. Внимание: Никога не варете пшеничните зародиши и не ги загрявайте по друг начин, тъй като това ще унищожи ценните му свойства.
Вкусът на пшеничните зародиши е вкусен и вкусен и подправя киселото мляко, кварка или смутитата
Хранителни стойности на 100 грама пшеничен зародиш: 32 грама протеин, 11 грама мазнини, 32 грама въглехидрати, 360 калории
Конопени семена: 24 грама растителен протеин (на 100 грама)
Фитнес изроди отдавна са открили конопения протеин като идеален бустер за мускулите. Те гениално съдържат - в допълнение към всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, но не може да произвежда себе си - и много аминокиселини с разклонена верига (по-известни като BCAA), които са особено необходими за изграждане на мускули и възстановяване на мускулите. 100 грама конопени семена съдържат толкова протеини, колкото същото количество телешко месо! Съотношението на смесване на всички съставки е толкова перфектно координирано, че организмът може да абсорбира и използва почти всичко. Освен това се счита, че малките семена повишават потентността и насърчават плодовитостта.
Хранителни стойности на 100 грама: 31 грама мазнини, 24 грама протеини, 3 грама въглехидрати, 455 калории
Леща: 23 грама растителен протеин (на 100 грама)
През Средновековието лещата се е смятала за храна на бедните хора, след това е била почти забравена, днес с право се радва на завръщане. С 23 грама протеин на 100 грама, те са гениална станция за пълнене на протеини, правят ви сити за дълго време (както всички бобови растения), но имат предимството пред граха или боба, че са по-лесни за смилане. Биологичната стойност на протеина на лещата също е сравнително изразена. Също така забележителен е високият дял на цинк, който също поддържа метаболизма на пръсти. Между другото, ценителите се кълнат в червената леща и свидетелстват за познатия им ароматен, орехов вкус, който трябва да е малко по-сладък от бялата или кафявата леща.
Спечели завръщането си в менюто: Супа от леща Снимка: Гети Имиджис
Хранителни стойности на 100 грама: 23 грама протеин, 1,5 грама мазнини, 40 грама въглехидрати, 270 калории (неварени)
Тиквени семки: 19 грама растителен протеин (на 100 грама)
Ядките и семената са здравословни източници на енергия, но те са с високо съдържание на мазнини. При 19 грама на 100 грама тиквените семки са сравнително слаби (за сравнение: бразилските ядки съдържат 66 грама!). От друга страна, съдържанието на протеини в тях е доста високо (19 грама на 100 грама) - поради което те не трябва да липсват в този списък. Тук са представени и всичките осем незаменими аминокиселини, което прави протеините от тиквени семки толкова ценни. Изключително е високият дял на лизин, градивният елемент, който осигурява здрава съединителна тъкан и здрави кости. Растителните протеини обикновено не са толкова богати на лизин. Поради това веганите трябва да хапят тиквените семки още по-редовно.
Тиквените семки са мощна храна през цялото време
Хранителни стойности на 100 грама: 19 грама протеин, 19 грама мазнини, 54 грама въглехидрати, 446 калории
Киноа: 13 грама растителен протеин (на 100 грама)
Има експерти, които твърдят, че киноата е най-добрият източник на растителни протеини в света. Факт е: Всичките осем незаменими аминокиселини са в безглутеновото псевдозърно, което е необичайно за растението. Съдържанието на триптофан, което стимулира производството на серотонин на пратеника на щастие в мозъка, е особено високо. Следователно киноата може да бъде описана и като „щастлив производител“. 100 грама съдържат впечатляващите 13 грама протеин, което поставя овеса или амаранта далеч на сянка.
Хранителни стойности на 100 грама киноа: 13 грама протеин, 6 грама мазнини, 62 грама въглехидрати, 370 калории