Вашите ястия влияят на вашето хранително поведение

Като част от диетата съдържанието на чинията е важно, но по-малко се обмисля представянето като фактор за увеличаване на теглото. Ето няколко доказани ефекти на ястията върху хранителното поведение.

хранително

Големи чаши инцидент за пиене на повече вино

Проучване от университета в Кеймбридж (Великобритания) има за цел да изследва въздействието на размера на чашата върху продажбите на вино, като същевременно поддържа постоянни размери на порциите. Опитът се състоя в Pint Shop, известен ресторант и бар в Кеймбридж. Екипът промени размера на чашите си за вино на интервали от две седмици. За период от 16 седмици през 2015 г. съоръжението редуваше очила със стандартен размер от 300 ml, големи очила от 370 ml и по-малки очила от 250 ml. В бара виното се продава по-често на чаша (93%), отколкото в ресторанта (63%).

Резултатите показват, че обемът на продаденото вино е приблизително 10% по-висок (9,4%) с високи чаши в сравнение с чашите със стандартен размер. Този ефект се наблюдава главно в бара с ръст от 14,4%, срещу 8,2% в ресторанта. Следователно увеличаването на размера на чашите кара хората да пият повече вино.

За Рейчъл Печей, водещ автор на тази статия, „Една от причините може да е, че високите чаши променят възприятието ни за количеството вино, което ни кара да пием по-бързо и да поръчваме повече. Но интересно е, че не виждаме обратния ефект, когато преминем към малки чаши вино. "

Поднасянето на вино във високи чаши следователно би насърчило хората да пият повече вино, дори количеството сервирано в чашите да остане същото. Тереза ​​Марто, която проведе изследването, предполага, че за да се ограничи консумацията на алкохол, разрешителните за алкохол изискват чашите да останат под определен размер.