Вашият партньор за комплексни решения
Вашият партньор за комплексни решения Rostock специални машини и строителство на растения Werkstrasse 3 18069 Rostock Marienehe Германия www.rosoma.de Член на IMG Group HRB № 3585 Окръжен съд в Росток Първо влизане на 23 юни 1992 г. 01 октомври 1992 г. Начало на бизнес дейност ROSOMA Fischverarbeitung- Land 06- 2015 г. 1
ПРОФИЛ НА КОМПАНИЯТА Rostock/Marienehe Werkstrasse 3 от 6 май 2005 г. 5 производствени халета, всяка с 8-кранов кран приблизително 520m²/зала отделно производство на неръждаема стомана и стоманени части модерни дизайнерски бюра пристанище и железопътна връзка собствена инсталация за ецване от неръждаема стомана с басейнов кран с 8 t кран електрополираща система за офис сгради от неръждаема стомана ROSOMA Социална сграда производствена сграда 2
РАЗДЕЛИ ROSOMA планира, проектира, произвежда и сглобява цялостно: системи за преработка на риба на кораби системи за преработка на риба на суша системи за хранително-вкусова промишленост системи за индустрия за печене и замразяване и проби за хранително-вкусовата промишленост системи за почистване контрол и автоматизация технология микропивоварни специални системи 3
РЕФЕРЕНЦИИ Преработка на риба на сушата Rügen Fisch Produktions- und Vertriebsgesellschaft mbh Ostsee Fisch GmbH & Co. Риба засниц 4
Система за бланширане с автоматично пълнене на консерви тип ROSOMA ADF 4 80.0 Продукт Изход на продукта Време за бланширане рибно филе в Hansadose 76 кутии/мин (номинална мощност) 5 до 15 мин (непрекъснато регулируемо) Описание: Системата за бланширане с автоматично пълнене на консерви е предназначена за предварителна обработка на рибата за консервиране. Бланширане: Готвене в течна баня, състояща се от вода, сол и оцет при температура около 85 С. Автоматично пълнене: предварително потопените кутии Hansa се пълнят с риба от опакована рибна верига. Завод за бланширане 5
Система за бланширане и приготвяне на пара тип ROSOMA DBDA 900 10 Изход на продукта, време на бланширане 900 до 1200 kg/h (7,5 до 10 kg/m) 5 до 15 минути (непрекъснато регулируемо) Система за бланширане и пара Описание: Системата за бланширане и пара се използва за предварителна обработка на рибата предназначен за консервиране. Бланширане: Готвене в течна баня, състояща се от вода, сол и оцет, при температура около 85 С. Парене: Готвене с наситена пара при температура около 80 С. 6
Ротационен бутален пълнител тип ROSOMA DKF 98 може да форматира Количество за пълнене Hansa или кръгли кутии 100g, 200g и 400g регулируеми между 9.8ml и 98ml пълнител с ротационно бутало Описание: За пълнене на течност до леко пастообразни стоки с размер на зърната до 2mm диаметър. Точност на пълнене: +/- 1,5 см. 3. Задвижване: пневматично с работно налягане от макс. 10 бара 7
Машини за преработка на риба Georg Usbek GmbH Топираща машина TMM 200 Машина за цепене SPM 30 Машина за почистване на скумрия MPM 50 Видове риба Платина, шаран, плотва, костур, олово, щука и др. Диапазон на размера на рибата Дължина: 250-600 mm (рибно тяло) Височина: 80-200 mm D: 40-80 mm Дължина на главата: макс. 200 мм тегло на рибата 500-3000 г цели видове риби Леща, шаран, хлебарка, костур и др. Диапазон на размера на рибите Дължина: 250-600 mm Височина: 80-200 mm Дебелина: 40-80 mm Тегло на рибата 300-3000 g Цяла риба Риби без глава, обръснати, затворени, предварително почистени коремна кухина на скумрия, скумрия и др. Диапазон на размера на рибата Дължина: 320-440 mm (на базата на цели риби) Височина: 50-70 mm Дебелина: 38-50 mm Тегло на рибата 320-550 g Цяла риба GEORG USBEK GMBH Bösterredder 15 e 24601 Wankendorf Тел +49 (4326) 289916 8
Комплекс за преработка на риба с пушилня Тюмен Русия 2012 г. Изходен материал: Морско зеле Крайни продукти: Херинга, скумрия, мойва, розова сьомга, муксун, пъстърва, сьомга, бяла риба, сушени продукти, консерви, студено пушени продукти, горещо пушени продукти, сушена риба, деликатесни салати, приготвени от морско зеле или морски дарове, OOO Neptun 625013 Тел. +7 (3452) 30 39 74 9
Комплекс за преработка на риба с пушилня Тюмен Русия 2012 Производство на продукция 13,62 т/смяна Производство на размразяване 18,8 т/ден Производствена площ 1900 м² Работно време 1 смяна 8 часа/ден Пералня за чаши Технология на инсталацията за производство приблизително 1,5 милиона инвеститори
Комплекс за преработка на риба с пушилня Ostsee Fisch 2010/2011 Изходен материал: Краен продукт: 12 т/слой (сьомга прясна, замразена) филийки сьомга студено пушени 48 000 опаковки/слой (8h) на 200g Stremel сьомга горещо пушени 32 000 пакета/слой (8h) на 150g Ostsee Fisch GmbH & Co. Produktionsund Vertriebs KG Erlensumpfstrasse 2 D-18147 Росток Тел. +49 (381) 8067-0 [email protected] www.ostseefisch.de 11
Комплекс за преработка на риба с пушилня Ostsee Fisch 2010/2011 ROSOMA размразяващ комплекс 3 системи за размразяване за 4 колички на всеки 12
Комплекс за преработка на риба с пушилня Ostsee Fisch 2010/2011 спирален фризер ROSOMA - доставка и изпускане за двустепенно замразяване/темпериране 13
Комплекс за преработка на риба с пушилня Ostsee Fisch 2010/2011 Automat. Линейно разпределение за подаване - меко рязане, опаковане и претегляне 14
Комплекс за преработка на риба с пушилня Ostsee Fisch 2010/2011 крайни продукти 15
Фин технологичен проект за рибозавод Нарджан март/Архангелск 2011 г. Обща продукция: 12,8 т/ден суровина 16
Технологичен фин проект за рибна фабрика Нарджан март/Архангелск 2011 Комплекс за размразяване: размразяване във въздушна камера за риба и размразяване във водна баня за морско зеле Производствена линия консерви: консервирана риба в доматен сос от пържена риба или консервирана риба, естествено в масло, 10 000 кутии/смяна, 1430 кутии/час деликатесна производствена линия: Деликатеси/цветни продукти - кюфтета, кюфтета, пържени и замразени, около 500 кг/смяна Производствена линия пушена риба: риба, топло и студено пушено и сушено риба, студено пушене: 400 кг/ден горещо пушене: 100 кг/ден сушена риба: 150 кг/ден Производствена линия за консерви: Консерви с масло и различни макари, направени от филе, продукти без кожа или морски зеле и салати 1000 опаковки от 200 g на смяна Производствена линия за сърна 17
Консервна фабрика HAWESTA Lübeck 2010 Планиране, изграждане, производство, монтаж и пускане в експлоатация на система за производство на потапяне с автоматично подаване на течни компоненти чрез дозиращо рамо Производство на потапяне за 11 производствени линии Производство на 28 000 kg/8h потапяне (35 партиди от 100kg/h 5min/партида 3 дозиращи рамена 11 хомогенизатора на 100kg/100л вместимост Hawesta Feinkost Hans Westphal GmbH & Co.KG Mecklenburger Str.140-142 23568 Lübeck Тел. +49 (451) 69 35-0 Факс. +49 (451) 69 35-155 E-Mail: info @ hawesta. де Интернет: www.hawesta.de 18
HAWESTA консервна фабрика Любек 2010 HAWESTA фабрика за производство на сос/Любек 19
Консервна фабрика HAWESTA Lübeck 2010 Производствен цех за потапяне HAWESTA/Lübeck 20
Комплекс за преработка на риба за африкански сом Welsmeister Altkalen 2010/2011 Изходен материал: Краен продукт: 2000 kg/ден 840 kg/ден Филе замразено 5 kg пушено 100 g 1160 kg рибни отпадъци за студен силаж Welsmeister Vertriebs GmbH & Co. KG Lüchow 4 D-17179 Altkalen Тел. +49 (3 99 73) 7 04 00 21
Комплекс за преработка на риба за африкански сом Welsmeister Altkalen 2010/2011 самосвал контейнер за приемане на риба BK 1.300 система за сортиране на тегло GS 30-6 с управление чрез сензорен панел 22
Комплекс за преработка на риба за африкански сом Welsmeister Altkalen 2010/2011 Отделяне на лед Барабан за кървене EBT 700 с конвейерна технология и машина за филетиране 23
Комплекс за преработка на риба за африкански сом Welsmeister Altkalen 2010/2011 Лента за почистване на ръце AK 04 с пневматик. Ножове и въртящи се кръгли четки Съдомиялна TW 900 24
ROSKON фабрика за консервиране на риба Калининград/Русия 2006 2008 Годишен добив на суровини 92 милиона консерви в сравнение с ригенска рига 60 милиона 101 t/ден (сардинела, скумрия, херинга 50% vmk, 50% aok), от които 10 t цаца в сравнение с Rügen риба 45 t/ден площ Производство 7500 м² хладилен склад 1500 т склад готова продукция 1300 м² работно време 6 дни/седмица 20 часа/ден обща инвестиция около 15 милиона, от които около 5,5 милиона технолог. Оборудване приблизително 9,5 млн. Планиране, планиране на проекти, одобрение, изграждане, монтаж Инвеститори Акционери от Русия OOO RosKon 238530, Калининградска област, Pionersky Kaliningradskoe shosse 29 Руска федерация Тел. +7 (4012) 31-25-33 E-mail: [email protected] www.rk-roskon.ru 25
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 г. Инспекция на землището на сградата февруари 2006 г. Административна сграда Изглед отзад на сградата с товарни рампи Лява котелна централа Завод за отпадъчни води 26
Фабрика за консерви на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Изглед отпред вляво Изглед отдясно Изглед отпред вдясно 27
Консервирана рибна фабрика ROSKON Калининград/Русия 2006 г. 2008 г. Производствена програма за тоалетна: Консервирана риба, произведена на 3 линии Линия 1: Консервирана риба в масло или в доматен сос в консерва № 6 Изход: 195 кутии/мин. Линия 2: Филе от консервирана риба в доматен сос: 48 кутии/мин. Ред 3: рибни консерви Цаца пушена в масло в кутия № 2 Изход: 48 кутии/мин
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Системи за размразяване ATA 10-2 и 8-2 Система за товарене на размразяващи колички 29
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Рибопреработвателен комплекс 30
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 г. 2008 Комплекс за преработка на риба с машина за доливане на цаца тип SKM 360-4 Линия 1 за продукти в бр.6 Контейнер за празни консерви Празно хранилище за консерви Празно контейнер за разтоварване 31
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Линия 1 за продукти в консерва № 6, пълни от машини INA 32
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Линия 2 за бланширани продукти в кутии HANSA и Линия 3 за пушени продукти в кутии No2 и 3 Празна подавачка за консерви Линии 2 и 3 Линия 2 за бланширани продукти в кутии HANSA и Линия 3 за пушени продукти в кутии No. 2 и 3 тунели за пара и бланширане 33
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Производство на сос с автоматично подаване на течните компоненти с помощта на лентата за подаване на дозиращото рамо към пералната машина на консервите 34
Завод за консерви на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Перални и консервни машини за консерви 35
Фабрика за консерви на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Опаковъчен комплекс 36
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Празна кутия за разтоварване опаковъчна маса грамофон система за изпразване хомогенизатор 37
Фабрика за консервиране на риба ROSKON Калининград/Русия 2006 2008 Машина за заливане на цаца Револвиращ пълнител Генератор на саламура Разтоварвач и товарач (полуавтоматичен) Пералня за консерви
Други системи за обработка на риба Мащабираща машина Машина за измиване и сушене на пълна кутия Топираща машина Дегласер за сьомга Втвърдяващ барабан Карбонатен нож 39
Фабрика за консервиране на риба Salekhardskij Kombinat Salekhard, Русия 2005 г. Изграждане на фабрика за консервиране на риба Salekhard Клиент: Фабрика за консервиране на риба Salekhard Година на строителство: 2005 г. Производство: 3000 т/година Производствена площ: 3 200 м² Хладилен склад: 1300 м² Продукти Консерви от риба Пушени продукти Деликатеси OOO Salekhardskij Kombinat Ленина Федерация Тел. 2B 629. (34922) 419 58 www.yamalfish.ru 40
Фабрика за консервиране на риба Salekhardskij Kombinat Salekhard, Русия 2005 Завод за печене, фабрика за опаковане на консерви, ротационен пълнител, запечатваща машина 42
Комплекс за преработка на риба Euro Baltic Sassnitz 2002 Оборудване за новото строителство на рибозавод Приемно-сортиращ бункер за рибозавода в Мукран GAP (Garbad- Aufguss- Pökel) Система за рибозавода в Мукран Системи за размразяване Товарни устройства за автоматични системи за замразяване на плочи Системи за транспорт на палети Euro-Baltic Fischververarbeitung GmbH Am Fährhafen S Neu Mukran Тел +49 (38392) 6330 [email protected] www.parlevliet-vanderplas.nl 43
Комплекс за преработка на риба Euro Baltic Sassnitz 2002 Приемно-сортиращ бункер Garbad Aufguß Pökel (GAP) Зареждащо устройство Системи за транспорт на палети 44
Комплекс за преработка на риба Rügen Fisch Sassnitz 2000 Оборудване за новата конструкция на рибната фабрика Цялостно технологично планиране Система за размразяване Количка за размразяване Стойка за непрекъсната пералня Tunkenfiller E-control Производство на Tunken Транспортни системи за празни консерви Транспортьори с пълнителни престилки Везни с Nachtunker Rügen Fisch AG Strasse der Jugend 10 18546 Sassnitz Тел +-049 (38392) 49 (38392) 32041 [email protected] www.ruegenfisch.de 45
Комплекс за преработка на риба Rügen Fisch Sassnitz 2000 Производство на консервирана риба Производство на сос 2-ри етап на разширяване Тунел за бланширане 46
Комплекс за преработка на риба Rügen Fisch Sassnitz 2000 Празен пълнител за циркулационен пълнител 47
РЕФЕРЕНЦИИ Обработка на риба на борда ОАО MTF/Мурманска модернизация 6 риболовни траулера тип Atlantik 488/Moonzund - РУСИЯ ЗАО Westrybflot/Калининград модернизация 2 риболовни траулера тип Meridian - RUSSIA JSC Антарктида/Одеса модернизация 2 риболовни траулера тип Atlantik 488/Moonzund и 1 Meradan Co. ООД/г. Магаданска модернизация на риболовен траулер тип Atlantik 488/Moonzund - РУСИЯ Мекленбургски дълбоководен риболов OAO Preobrajenskaja Baza Tralovogo Flota модернизация на риболовен траулер тип Меридиан - РУСИЯ Предварителен проект за рибопреработвателен комплекс/Одеса, Капитан - РУСИЯ Uljanik Brodogradiliste d. Stette Skodje - НОРВЕГИЯ 48
РЕФЕРЕНЦИИ Преработка на риба на борда Модернизация на риболовния траулер MERIDIAN Клиент: Тралов флот на Преображенска баса в Преображение Време за изпълнение: 2009/2010 Капацитет на замразяване: 150 т/ден Продукти: Производство на филе в блокова облицовка или стоки в руски блок формат 49
ЛИТЕРАТУРА Преработка на риба на борда Модернизация на риболовния траулер Atlantik 488 Модернизация на траулера на фабриката B. Derevyanko Клиент: Vega Fisheries S.A./Антарктида Одеса Време за изпълнение: 2008 г. Капацитет на замразяване: 23 вертикални фризера за руски блок/230 т/ден 50
ЛИТЕРАТУРА Преработка на риба на борда Конверсия М-0272 "Проект Аквамарин: Клиент: Време за изпълнение/място: Капацитет: Продукти: консервна линия Затворено акционерно дружество KARAT-1/Мурманск - Русия август/септември 2013 г./Олесунн - Норвегия 30 консерви в минута Черният дроб на треска 3 (естествен и мурмански стил) 51
РЕФЕРЕНЦИИ Обработка на риба на борда Ново строителство Проект: линия за консервиране Клиент: Peter Stette AS- Skodje Норвегия Време за изпълнение: 2013 г. Капацитет: 30 кутии/минута Резултати: Черният дроб на треска в кутия № 3 и № 38k Murmansker Art 52
Технология за контрол и автоматизация Планиране на проекти и производство на цялостни решения за автоматизация Контрол на производството на шкафове Контрол за производство на консерви Контрол за инсталация за замразяване Контрол за пречиствателна станция за отпадни води 53