Вашето здраве 5 фалшиви мита за пчелния мед
Лош ли е пчелният мед, ако подслажда и означава, че е фалшив? Колко пъти сте си задавали този въпрос, като се съмнявате в качеството на закупения мед. За пчелния мед циркулират много фалшиви митове и как можете да разпознаете качествения мед.
Въпреки че изглежда, че знаете много за пчелния мед, винаги можете да откриете други новини или да разберете някои въпроси, които имате относно този продукт.
Мит. Подсладеният/кристализираният мед е с лошо качество - FALSE
Захарирането на пчелния мед не е лошо и не означава, че е фалшив.
Напротив, трябва да знаете, че нефалшивият мед кристализира след 5 дни или много по-късно, обяснява на уебсайта си Йоан Сабадуш, местен производител от Сату Маре. Само акациевият мед трае по-дълго, докато кристализира (10-18 месеца, в зависимост от температурата, при която се съхранява).
За разлика от това, всички останали видове мед са склонни да стават захарни, но това не ги прави със съмнително качество, нито винаги означава, че производителят е добавил захар към него. Уверете се, че сте намерили добър доставчик, тестван от други хора.
Мит. Най-течният и чист мед е качествен - FALSE
Напротив, това е нещо, което трябва да ви накара да се замислите.
Асортимент от мед, който е твърде тънък, лесно изтича от чаената лъжичка и е бистър/чист, е с най-лошо качество. Пазете се от него, защото той е бил термично обработен (варен и с добавки) и няма хранителна стойност.!
Мит. Медът, произведен от пчели, които не се разхождат от място на място, също е добър - FALSE
Ако пчелите са били държани на едно и също място, без да бъдат разхождани по различни равнини, за да събират цветен прашец, те ще произведат некачествен мед, тъй като често са изкуствено хранени със захар. Така крайният продукт няма да бъде този, пълен с хранителни вещества, за който медът се счита за истинско лекарство.
Мит. Пастьоризираният пчелен мед е по-добър и по-здравословен - FALSE
Чрез пастьоризиране, т.е. нагряване до високи температури, пчелният мед губи всички лечебни свойства, с които е толкова известен.
Ензимите се унищожават и резултатът е течен сироп, който няма хранителна стойност.
Мит. Цветът на меда няма значение - НЕВЯРНО
Колкото по-тъмен е медът, толкова по-ароматен ще бъде той. Само медът от рапица има белезникав цвят и наподобява свинска мас, но има много ценен вкус.