Варианти на брауни - кухня Prima
Брауни е перфектна торта. Какао, богато на съдържание, ронливо, но не сухо, лесно и бързо за приготвяне и почти всички го обичат.
История на брауни
Произходът на тази всекръвна американска торта преминава през множество направления. От една страна, има класическа легенда, че домакиня, която прави шоколадова торта, е забравила да сложи бакпулвер в тестото, а браунито се е родило от по-плътното, сочно тесто, което е изпечено по този начин. Според друг произход раждането на брауни може да се проследи до Чикаго, по-точно до хотел Palmer House. Където Берта Палмър смяташе, че иска да се появи със специален, транспортируем десерт на световното изложение в Чикаго през 1893 г. Неговата идея беше да направи торта, по-малка от торта, която не само може да се яде в редиците на хотела, но и може лесно да се вземе със себе си от гостите. По това време се ражда първото брауни, представено с орехи и кайсиева глазура, изложени на Световното изложение. Днес орехите и глазурата от праскови се носят от основната торта, но все още се сервират в хотел Palmer House и до днес.
Не само е блестящо в браунито, че е неразрушимо, ако не просто го изсушим, не го изпечем прекалено, но и че може да варира ужасно добре. Могат да се направят безброй версии на него, дори можем да създадем още едно брауни за всеки уикенд в годината.
Безплатно брауни, просто
От съставките на браунито естеството на добавеното брашно може да варира много добре и тортата може да бъде лесно и просто без глутен, благодарение на плътната си текстура. В допълнение към безплатните смеси от брашно, може лесно да се направи без глутен с бадемово брашно. Млякото и яйцата могат да бъдат пропуснати от него по същия начин, което го прави чудесен и като веган торта. А количеството мазнини в него може много добре да бъде заменено от варено пържено пюре от цвекло, което не само води до намаляване на калоричността на тортата, но и обогатява браунито с ценни фибри.