Практика за пушене на риба - уебсайт за риболов на акваристи
Въведете вашето потребителско име и парола, като щракнете върху бутона "Вход".
Ако все още нямате акаунт в fisch.hu, можете да го създадете, като кликнете върху бутона „Регистрация“.
- Забравихте паролата си ?
- Все още не съм член на Fisch.hu, искам да се регистрирам !
Прегледайте продуктите, които сте добавили в количката досега, като кликнете върху бутона „Съдържание на кошницата“ или продължете да пазарувате, като затворите прозореца.
Аквариуми
- Комплекти за аквариум
- Обзаведени комплекти за аквариум
- Нано аквариуми
- Морски аквариуми
- Аквариум за раци
- Мебели за аквариум
Препоръчителен продукт:
Писатели на водорасли
Лекарства
Аквариумни аксесоари
Акваристика
- Груби филтърни подложки
- Филтърни подложки с активен въглен
- Щипки, адаптери
- Дифузер
- Фини (перлон) филтърни подложки
- Комплект за монтаж
- Тръби, пръскачки, всмукателни кошници
- Вендузи
- Удължител, редуктор, лакът
- Тюлен
- Маркуч, скоба за маркуч
- Други
Керти тави
Терариум
Изкуствени растения
Растителни храни
Сладководни храни, храна
- Основни храни
- Златната рибка се храни
- Диск и костур емисии
- Рибни деликатеси
- Потомството се храни
- За тревопасните, обитателите на почвата
- Премиум храни
- Храни за раци и скариди
- Специални храни
Терариум храни
Морска храна
Градински езерни храни
Акваристика
- Вътрешни филтри
- CO2 системи
- Флуоресцентни лампи
- Нагреватели
- Аксесоари
- Външни филтри
- LED осветление
- Въздушни помпи
- Помпи
- Филтърни материали
- Комплекти филтри
- UV филтри
- Водна помпа
- Изхабени филтри, части за поръчка
Керти тави
Терариум
Пречистване на водата
Водни тестове
Техниката на пушене е един от най-старите методи за съхранение. Днес тя отстъпи на света на вкусовете на заден план. Добре приготвената пушена риба се превърна в истински деликатес. Искам да помогна за това с идеи и рецепти.
По принцип могат да се разграничат две различни техники. Първият е процесът на студен дим. При това рибата основно остава сурова, тъй като през цялото време е изложена на дим с ниска температура. Тази техника е най-старият метод, основно използван за сьомга. В Аляска индийците и до днес запазват зимните резервати.
Другата е техниката на горещо опушване, при която рибата първо се приготвя на топъл дим. Сега ще се справя подробно с това. При класическия процес деликатесът се приготвя на открит огън в дълъг затворен съд. По време на разработката това беше намалено и бе създадена затворената версия за настолни компютри. Обсъждам операциите с това тук по ред.
Ще започна с рибата. Според моя опит мазните риби са най-вкусните, но тук нямам предвид шарана с вкус на мазна кал…. На първо място е змиорката, следвана от пъстървата (сьомгата). Първото място сред магазинните риби определено е африканският сом, но нашият сом също е чудесна суровина. Състезанието на лошите е спечелено от платиката, но костурът също ще бъде лош (сухи стъпки). Предлагам на всеки да експериментира с формирането на собствено мнение. За някой друг този ред може да е различен.