Вариации на цвекло - кухнята на Еди
Или има живот отвъд маринованото цвекло! С тези рецепти със сигурност ще ви хареса този страхотен зеленчук!
Цвекло. Унгарецът веднага скача в маринованата, понякога дървесна филия цвекло, която скочи от вилицата и кацна в скута ни, докосвайки и покривката, боядисвайки всичко в бордо. За нас е зеленчук като пилешките гърди на дебело американско хлапе: той смята, че е роден на този свят под формата на динозавър, паниран.:)
И има живот отвъд маринованото цвекло! Първо опознах вареното цвекло, четири вакуумирани, леко кафеникави цвекло бяха опаковани във вакуумна торба. Вкусът беше приятен, но по някаква причина имам чувство за него, както в случая с картофената кукла (тя се нарича от нас), че първата хапка има добър вкус, втората по-малко и след това böeeeee:)
Наскоро обаче, както вече ви писах на страницата си във Facebook, получих по-голямо количество зеленчуци от градината си от приятелката си. Не беше сферично, но в пакета имаше и удължено цвекло, аз също бях изумен да го разпозная.:) Единственото нещо, за което трябваше да се замисля, беше съдбата на няколко килограма зеленчуци, без да се налага да ги изхвърлям. Другият, по-закачлив въпрос беше за съдбата на цвеклото. Е, тогава ги хвърлих между картофите с елегантен жест, в края на краищата, като кореноплоден, спира за дълго време. Но веднъж ги извадих.
Отдавна исках да опитам печено цвекло и пюре от цвекло, защото нито едно от вареното цвекло в магазина не беше истинско. Така че времето ми дойде!:)
Ще споделя и двете рецепти с вас, последвано от бонус идея!;)