Вариации на бъз, или конфитюр, компот, какво друго Base Camp
... ... където можете да се връщате от време на време ....
Разбиване на ябълков компот с джинджифил
50 dkg зрели бъз, 1 kg ябълка, 40 dkg захар, 1 лимонов сок, 2 dkg пресен джинджифил.
Приготвяне: Измийте бъза, обелете ябълките и ги нарежете на кубчета, след което ги сложете в тиган. Поръсете с лимонов сок, поръсете със захар и след това размразете с половин литър вода. Джинджифилът се почиства, нарязва на малки кубчета и след това се добавя към ябълката от бъз. Варете на умерен огън, докато омекнат, като често разбърквате внимателно. Когато приключите, поставете в буркани и запечатайте.
Компот от бъз
Състав:
4 кг зрял бъз, 2 литра вода, 1 кг захар, канела и карамфил на вкус, 2 лимонов сок