Варено говеждо в сос Ризлинг - рецепта

Тайна рецепта от Weinviertel е това сензационно варено говеждо месо в сос Ризлинг.

140 мин. общо време
20 мин. Време за подготовка
120 мин. време за готвене

За вареното говеждо месо в ризлинг сос сложете месото в тенджера и добавете достатъчно гореща вода, за да покрие месото. Посолете леко.
Почистете, обелете и нарежете морковите и целината. Обелете лука и го нарежете на парчета. Дайте всичко на месото. Оставете да заври и оставете да къкри леко в продължение на 11/2 часа на слаб огън.
За соса: отстранете 50 мл супа и намалете наполовина. Разбийте жълтъците, яйцето, виното и супата в метална купа в гореща водна баня до пенливост.
Извадете, продължете да разбивате и разбъркайте маслото. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поддържайте на топло във водната баня, докато сервирате. Нарежете свареното говеждо месо на филийки и сервирайте със соса.

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

Тази рецепта създава необикновено и много деликатно ястие. Тартарът от говеждо месо се топи в устата ви.

Тази проста и вкусна рецепта е силно препоръчителна. Печеният дроб е с идеален вкус, точно както го е направила баба ви.

Нарязаното пиле е чудесно основно ястие. Ето една чудесна рецепта за успешно ястие.

Пригответе обилно ястие от месо с хлебчето или, по-добре казано, ресторант за месо по виенски стил - рецепта.

Това пикантно оризово месо е деликатес. Страхотната рецепта има какво да предложи за всеки вкус.

Плескавица е специалитет от Хърватия. Тази рецепта напомня на последната ваканция на юг.