Варено говеждо - калории
В много диети специалистите използват варено говеждо като основен източник на протеини, калорично съдържание, което е много по-ниско, отколкото при други месни ястия. Съперниченето му може да бъде говеждо само за двойка, но готвенето е по-достъпен начин за готвене.
Калория варено говеждо месо
Енергийната стойност на говеждото е силно зависима от частта от трупа, от която е взето месото. Факт е, че на различни места количеството на слоя мазнина е различно. И колкото по-дебело е месото - толкова по-високо е съдържанието на калории.
Например шията и лопатката са най-леките части на говеждото месо, а филето е най-мазното. Калоричното съдържание на готовите ястия зависи много от това колко труп използвате.
Например, калоричното съдържание на постно говеждо говеждо месо е само 175 kcal на 100 g, което е напълно приемливо за диетата на слаб човек. В същото време в това ястие има 25 грама протеин и 8 грама мазнини.
Ако изберете мазната част от трупа, калориите в готвеното говеждо месо ще бъдат около 254 kcal на 100 грама, от които протеинът също е 25 грама, а мазнините са два пъти повече от 16 G. Този вариант едва ли е твърде диетичен, за да го наречем, по-добре е да го оставите на тези, които не се опитват да отслабнат.
Рецепти с варено говеждо месо
Като се има предвид, че варените калорични перли ще отговарят на почти всяка разумна диета, струва си да се спрем на рецепти от диетични ястия, в които може да се използва.
Салата "Кисела" (117 kcal на 100 g)
- варено говеждо месо - 200 г;
- мариновани краставици - 200 г;
- Круша лук - 1 брой;
- Български пипер - 1 брой;.
- Лимонов сок - на вкус;
- Растително масло - 1 чаена лъжичка;
- Сол, черен пипер - на вкус.
Готвено говеждо месо нарежете тънки ивици по влакната, поставете краставици, лук и чушки в подобна форма, сложете всичко на слоеве и изсипете с дресинг от смес от лимонов сок, сол, черен пипер и растително масло. Тази лека, но обилна салата може да се разглежда като отделно ястие или закуска.
Салата "Sharp" (87 kcal на 100 g)
- Варено говеждо месо - 200 г;
- пресни краставици - 3 броя;
- Лук - 1 бр;
- Пекинско зеле или листа от маруля - 250 г;
- Сусамово семе или зехтин - 2 супени лъжици;
- Соев сос - 5 супени лъжици;
- Оцет ориз - 1 чаена лъжичка;
Първо пригответе марината от оцет, соев сос и захар и потопете в нея краставицата и лука с полукръгове. Оставете сместа в хладилник за 15-20 минути. Междувременно сложете салата или китайско зеле върху купа, отгоре поставете сварените парчета говеждо месо и маринованите краставици и лук. Салатата трябва да се пипер, да се долива с масло - и е готова за употреба.