Варени гъби

Съставки

0,250 кг гъби от копчета
0,020 кг масло
0,050 L вода
сок от половин лимон
сол пипер

Прибори

кръг хартия за печене

Подготовка

1. Изстискайте половин лимон.
2. Направете кръг хартия за печене.
3. Комбинирайте водата, маслото и подправките в сотен тиган или сотен тиган.
4. Оставете да къкри.
5. Измийте гъбите непосредствено преди да ги нарежете (в последния момент, за да избегнете почерняването им).
6. Нарежете опашките на едно ниво с главата на гъбите.
7. Нарежете всяка гъбена глава под ъгъл, завъртете главата на четвърт оборот и отново отрежете под ъгъл.
8. Точно преди да сложите гъбите в течността за готвене, доведена до кипене, добавете лимоновия сок.
9. Добавете гъбите и хартията за печене, варете на кипене, докато гъбите се сварят.

---