Варени d; Пилешки есенни рецепти от Квебек

• Подготовка 15 минути
• Готвене 150 минути
• Общо 165 минути
• Порция (и) 6 порции

Съставки

• 1 свински корем с кора
• 6 до 8 пилешки гърди с гръб, отстранена кожа (но с кости)
• 1/3 чаша масло
• 2 чаши бебешки моркови
• 2 малки тиквички, нарязани на филийки
• 1 голям лук, нарязан или 6 зелен лук, подрязан
• 3 чаши жълт и зелен фасул по дължина
• 2 чаши нарязан карфиол
• 2 чаши нарязани броколи
• 1 чаена лъжичка суха мащерка
• 1 чаена лъжичка сух розмарин
• 1 чаена лъжичка сух босилек

Подготовка

Етап 1

Загрейте фурната до 300 ° F На котлона, в тиган за печене, загрейте маслото, без да потъмнява. Кафяв фланг от страната на кората за 4 до 5 минути.

2-ра стъпка

Добавете около страната, пилешките гърди, обратно. Добавете сантиметър вода към тавата за печене.

Стъпка 3

Капак Поставете във фурната за 1h30.

Стъпка 4

Извадете от фурната и върнете на котлона на средно слаб огън.

Стъпка 5

Добавете зеленчуците върху гърдите. Поръсете със сместа от сушени билки.

Стъпка 6

Покрийте Оставете на котлона на средно-слаб огън за 1 час.

Бележка (и) на автора:

И не добавяйте твърде много вода, защото бульонът е направен с костите на гърдите и зеленчуците.

---