Варенец в домашната рецепта
Варенецът е ферментирал млечен продукт като ферментирало пържено мляко, направено от разтопено мляко, но за разлика от последното, омекотено със заквасена сметана или сметана. Крайните характеристики на варенетите се определят пряко от качеството на пърженото мляко, което е в основата на традиционната руска напитка. В старите дни нос беше заровен в руска фурна, получи деликатен вкус и аромат. В условията на съвременната кухня, нека добавим приблизително аналогични свойства.
Как да приготвим ванилия у дома - рецепта
За да успее варенецът, по-доброто решение е да се намери домашно пълномаслено мляко със същия произход на заквасена сметана или сметана. Използването на съхранявани продукти значително увеличава риска от повреда.
- пълномаслено мляко - 2 литра;
- домашна или заквасена сметана, приготвена от заквасена сметана - 500 мл.
подготовка
- Първо се уверяваме, че получавате инструментите, необходими за направата на варенети. Керамичен или глинен съд е идеалният инструмент за създаване на продукт с идеално качество.
- Изсипете цялото мляко в тенджерата и поставете съда в 150-градусова загрята фурна. Вратата на уреда остава леко отворена, когато искате млечния продукт.
- От време на време смесваме основата на варенца, като спускаме с дървена лъжица образуваното фолио на дъното на съда.
- След като количеството мляко се намали наполовина и стане кремообразно, към лодката се добавя заквасена сметана и се смесва.
- Дръжте саксията с основата на варенеца, за да поддържате топло нещо топло и оставете часовника за петнадесет часа за ферментация и отлежаване.
- В края на времето ще бъде готов вкусен, ароматен, апетитен и изключително полезен продукт - можете да вземете проби.