Варена майонеза (студена); Изтегляне на рецепта
2 яйчни жълтъка, 2 dkg маргарин или масло за печене, половината лимонов сок, половината мока лъжица сол, половин супена лъжица горчица, 1 лъжица мока захар, 3 dl заквасена сметана (може да се намали и мазнината)
1. Майонезата е богата на калории добавка, може би затова се роди тази версия „lightos“, с много по-ниско енергийно съдържание.
2. Поставете жълтъците и маргарина в огнеупорна купа, подправете с лимонов сок, сол, горчица и захар. Разбъркайте с водна пара и гответе няколко минути, докато се сгъсти по кремообразен начин и стане подобна на традиционната майонеза.