Ванилови поширани круши с горещ шоколадов сос - лесна рецепта
Да, влюбих се ... при вида на крушите на Гайо исках да направя лек десерт (СМЯХ) и след това се оставих да ме понесе. Горещ ганаш и котешки езици. И така да не се прави наполовина ... поширани круши в шоколад!
Ето рецептата за поширани круши, покрити с шоколад, защото рецептата за котешки езици вече я имате: котешки езици с портокалов цвят (просто трябва да премахнете портокаловия цвят и да добавите малко екстракт от ванилия или зърна).
Направих пашираните круши по класическия начин: приготвих ги в сироп. От друга страна, шоколадовият крем всъщност е ганаш, в който шоколадът не се готви. Това придава много плодов вкус на соса, който се съчетава добре с пашираните круши. Освен това позволява, дори ако поставите соса в хладилника, да го загреете, без да се обръща.