Ванилов крем с мътеница с компот от горски плодове - Десерти - Molkerei Müller
Търсите ли идеи за свежи десерти? Тогава определено трябва да опитате ванилов крем с мътеница с компот от горски плодове. Независимо дали се приготвя с прясно събрани плодове през лятото или замразени плодове през зимата: рецептата с чиста мътеница Мюлер винаги има добър вкус!
съставки
Съставки за 4 порции:
- 200 g чиста мътеница Müller
- 350 g смесени плодове (напр. Малини, касис, боровинки)
- 180 мл сок от касис
- 100 г кисело мляко (1,5% мазнини)
- 90 г пудра захар
- 4 супени лъжици вода
- 3 листа желатин
- 3 белтъка
- 1 супена лъжица изсушен кокос
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 пакетче ванилова захар
подготовка
Първо оставете сокът от касис да заври заедно с около половината от пудрата захар. Смесете царевичното нишесте с 4 супени лъжици студена вода и разбъркайте в горещия сок. Измийте плодовете, отцедете ги и ги добавете. Варете на тих огън около 3 минути. Оставете получения компот да се охлади.
Сега изпечете изсушения кокос в тиган без мазнина до златисто жълто. Накиснете желатина в студена вода и го разтворете капещ мокър в тенджера на слаб огън. Смесете чистата мътеница Müller с ванилова захар и кисело мляко и разбъркайте в разтворения желатин.
Разделете яйцата и разбийте белтъците с останалата пудра захар до твърдост. Веднага след като сместа от мътеница и кисело мляко започне да се желира, сгънете белтъците.
Нанесете готовия крем с компот от горски плодове в чаши и поръсете с печените кокосови люспи. Насладете се на охладено.