Ванилия - просто оставете кралицата на подправките да ви направи добре, Хелга Риетиг
Ванилинът е най-широко използваното ароматно вещество в света и не без основание, тъй като ароматът му е чувствен и от хилядолетия се счита и за подобрител на потентността. С ванилия сме балансирани и се чувстваме мощни.
Знаете кога сте имали първия контакт с ванилин?
За първи път сте кърмени. В допълнение към други имуностимулиращи вещества, кърмата съдържа и ободряващия, ободряващ и в същото време релаксиращ ванилин.
Така че сме готови да опитаме ванилия от самото начало.
Шоколадовата индустрия се възползва от това, защото шоколадът съдържа много ванилин. Може би след напрегнат ден ние подсъзнателно свързваме аромата на ванилия с мама - сигурност - топлина .... Така инстинктивно движени от индустрията, ние купуваме повече шоколад, който съдържа ванилин.
Но да се върнем към ванилията:
Използват се капсулните плодове на подправката ванилия (Vanilla planifolia) .Ванилията е единственото полезно растение сред орхидеите.
Той идва от тропическите гори на Югоизточно Мексико и Централна Америка. Расте там като растение за катерене. Техните пипала могат да бъдат дълги до 10 метра.
Вече има дори ванилия в зимна градина на Хатинген. Но най-добрата ванилия идва от Мадагаскар. Това е бърбън ванилията. За 1 кг плащате над 100 € на световния пазар.
Благодарение на своите психически изсветляващи свойства, ванилията често се използва в сладкиши, пудинги и ястия със сметана. Междувременно обаче е завладяла и „сърдечната“ кухня, тъй като ванилията също е храносмилателна, холетична и следователно храносмилателна.
Ванилията също може да стимулира метаболизма.
Най-лесният начин да използвате ванилия е да изстържете добра шушулка ванилия, опакована в стъклена епруветка, и да използвате съдържанието, както е в сосове или намазки.