Валерия Синискалчи „Мобилизациите около храната са все по-видими и

В интервю за "Le Monde" антропологът предизвиква инициативи на производители и потребители, като AMAP, но също така и на по-организирани движения като Slow Food, които насърчават други начини за производство и консумация.

синискалчи

Интервю на Джули Кларини

Публикувано на 24 септември 2019 г. в 6:00 ч. - Актуализирано на 04 октомври 2019 г. в 7:44 ч. Сутринта

Време за четене 5 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

Антрополог, специалист по икономическа антропология, Валерия Синискалчи е директор на проучванията в Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales (EHESS) в Марсилия. Тя работи от няколко години по движението Slow Food и по-общо по мобилизациите в областта на производството и потреблението на храни. Сред последните си книги тя е режисирала заедно с Карол Кунихан „Хранителен активизъм“. Агенция, демокрация и икономика (Bloomsbury, 2013, непреведено) и хранителни ценности в Европа, с Krista Harper (Bloomsbury, 2019, непреведено). Тя е съпредседател на научния комитет на фестивала „Алес савоар“, организиран от EHESS, който започва на 25 септември в Марсилия, тази година с тема „Край на природата? ".

Храната се е превърнала в вектор на множество мобилизации, от най-мирните (като AMAP) до най-зрелищните (косене, чрез ГМО или огнищата на L214 в кланиците). Можем ли вече да направим история на тези мобилизации? Кога да се намери точката на завой ?

Тези различни мобилизации не са съвсем нови, но се увеличават от малко повече от двадесет години. И въпреки че поддържат специфики, свързани с контекста, в който се появяват, те са все по-видими и често свързани помежду си. Изразът „хранителен активизъм“ дава възможност да се сравнят тези явления, които варират от инициативи на производители и/или потребители, понякога много локализирани или циклични, до по-структурирани и организирани движения, които в някои случаи вече имат дълга история.