Валери Жискар г; Установявайки кое е любимото й ястие Femme Actuelle Le MAG

Известен с вкуса си към добри неща, бившият президент на републиката Валери Жискар д'Естен, който почина на 2 декември 2020 г., обичаше прости и леки ястия. Разберете кое е било любимото му ястие.

Двойката Жискар д'Естен обичаше да се кани на "обикновените французи", за да "погледне Франция в очите". В менюто за първата среща, на 22 януари 1975 г., при майстор-майстор в Париж: салата от кресон, лаврак, първостепенно ребро и зеленчуковата му стойка, сирене и ягодова шарлотка с крем. Но бившият държавен глава беше по-скоро от здравословно хранене. Веднага след като пристигна в Елисейския дворец през 1974 г., той замени плоскостите от сосове и маслените сосове в менютата на Palais с по-леки ястия: муслей, фланци и други билкови винегрети. Запален в диетичната кухня, Валери Жискар д'Естен все пак оценява добрите продукти: сьомга, трюфели, омари от Бретан, кокошки от Брес и хайвер. Просто това !

Но кое беше любимото ястие на бившия държавен глава? През 1975 г. той призна пред пресата, че е сладък бъркани яйца.. Да, но с трюфел Моля те ! „Обикновено ястие, но трудно за приготвяне“, казва VGE. Любовта му към тази вкусна гъба беше вдъхновила един от най-големите готвачи на френската гастрономия, Пол Бокуз, със своя прочут „Soupe VGE“. Гурме супа, приготвена от черен трюфел, гъши дроб, зеленчуци, птиче месо и Noilly Prat, която ще бъде „сервирана многократно в Елизе, дори много след„ сбогом “на президента, доверява Бернар Васион, готвач готвач в двореца Елизе за четиридесет години, в работата си La kitchen de l'Elysée - à la table des Présidents. От най-сладката страна, "президентът Валери Жискар д'Естен имаше слабост към регресивни десерти, като профитроли", добавя той.

Бъркани яйца с трюфели от бившия президент Валери Жискар д'Естен

Ако искате да възпроизведете любимото ястие на бившия президент на републиката Валери Жискар д'Естен, трябва:

4 яйца
5 г черен трюфел
2 супени лъжици дебел крем
няколко клонки лук
1 копче масло
сол пипер