Ваканцията в Италия отива в тънкото разширение - B
Не изглежда така, но е вярно: тази тридневна диета се състои от по-малко от 1000 калории на ден.
Всички знаят това: Времето за ваканция свърши, ежедневната работа отново ви догонва и остава само намаляващият тен и няколко излишни килограма като сувенири. Така че е невъзможно да продължите да се храните по този начин. Или?
B.Z. попита истински италианец как да се отърве от празничните килограми. Изненадващото заключение: Точно как го изкарахте! С паста, пица и пармезан - просто приготвени по различен начин.
Тук екипажът от ресторант Friedenau Trattoria dell’Arte ни показва тридневната си диета, всяка от които се състои от три вкусни и типично италиански ястия. Те произвеждат по-малко от 1000 калории на ден! Можете да свалите до три килограма, без да се налага да правите без Dolce Vita.
Така че ваканцията все пак преминава в тънкото удължаване!
Ден 1 (830 kcal): Здравословно начало с плодове
Списък на съставките за 1 човек: 150 g натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (1,5%), 150 g смесени плодове, 200 g юфка с панделка, 200 g тиквички, 200 g патладжани, 200 g чушки, 4 чери домата, 50 g италиански доматен сос, 1 скилидка чесън, 3 кралски скариди, 2 чаени лъжички зехтин, няколко стръка босилек, сол, черен пипер, fleur de sel. Напитки: 1 еспресо, 200 мл ябълков шприц и 200 мл шприц с бяло вино
1. Закуска: Плодове с кисело мляко (145 ккал). Разпределете плодовете, смесени върху натуралното кисело мляко. Използвайте банани пестеливо и не използвайте червено грозде - те съдържат твърде много захар! Изпийте с него еспресо.
2 обяд: Юфка с фини панделки с домати, тиквички, патладжан и чушки (395 ккал). Пригответе юфката с панделки в подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. Нарежете 100 г тиквички на филийки, разполовете и отстранете семената. Нарежете 100 г патладжан на тънки пръчици. Нарежете 100 г червен пипер на кубчета, намалете наполовина чери доматите. Задушете чесъна в 1 чаена лъжичка зехтин, добавете зеленчуци и задушете с няколко листа босилек за 5 минути. Смесете с панделка юфка и доматен сос и сервирайте с чаша ябълков шприц.
3-та вечеря: кралски скариди със зеленчуци на скара (290 ккал). Нарежете 3 кралски скариди наполовина и почистете. Полейте с 1 чаена лъжичка зехтин, малко пипер и флер де сел. Скара с другата половина от зеленчуците (тиквички, червен пипер, патладжан) на скара за около 7 минути. Шприц за бяло вино върви добре с него.
Ден 2 (935 kcal): Супата като противовес за пица
Списък на съставките за 1 човек: 2 яйца, шепа смесена салата, 1 филия пълнозърнест хляб, 6 чери домата, 30 г италиански доматен сос, 300 г брашно, 5 г мая, 2 чаени лъжички зехтин, 70 г спанак, 40 г прошуто кото (Варена шунка), 1 стрък целина, 1 морков, 2 картофа, 20 г броколи, сол, черен пипер. Напитки: черен чай, вода с лимон
4. Закуска (285 ккал): Яйца в чаша на легло от маруля. Варете яйцата в подсолена вода за 4 минути, изплакнете със студена вода и обелете. Подредете върху смесената салата с два домата и пълнозърнест хляб, подправете със сол и черен пипер. Пийте черен чай с него.
5. Пица Прошуто с Спинаци (530 ккал): За тестото за пица смесете маята с малко топла вода и 1 чаена лъжичка зехтин. След това добавете брашно и 150 мл вода, добавете малко сол. Цялата зеленчукова супа минестроне е идеална за добро разбъркване вечер и оставяне на тестото да втаса за един час. Оформете го в пица, като отрязвате краищата. Намажете тестото с доматен сос, покрийте с 50 г спанак и варена шунка и печете на 175 градуса за около 10 минути до златисто кафяво. Водата с лимон се съчетава добре с него.
6. Вечеря: Минестроне (120 ккал).
Нарежете 1 морков и 2 картофа на филийки, запържете за кратко в тенджера с 1 супена лъжица горещ зехтин. Деглазирайте с 0,4 л вода. Добавете 4 чери домата, 1 стрък целина, 20 г спанак и 20 г броколи, подправете със сол и черен пипер и варете 10 минути.
3-ти ден (990 ккал): червено вино в края
Списък на съставките за 1 човек: 3 яйца, смесени билки (мащерка, розмарин, магданоз), 4 чери домата, 6 нарязани маслини, 100 г рукола, 3 чаени лъжички зехтин, 1 шепа смесена маруля, 1 пръчка целина, 1 половина лимон, 1 скилидка чесън, 250 г замразена смес от морски дарове, 100 г телешко филе, 20 г пармезанови люспи, 50 г лисички, сол, черен пипер. Напитки: еспресо, 200 мл червено вино
7. Закуска (310kcal): Бъркани бъркани яйца с ракета. Смесете яйцата в купа, след което запържете за кратко в тиган с 1 чаена лъжичка зехтин и билки. Подредете върху ракетно легло (50 г) с маслини и домати. Еспресото върви добре с него.
8. Обяд: Салата от морски дарове с целина (250 ккал). Варете морски дарове в несолена вода за около 10 минути, оставете да се охладят. Смесете с нарязания на ситно чесън, магданоз и целина, залейте с четвърт лимон и 1 чаена лъжичка зехтин, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте върху смесена салата.
9. Вечеря: Карпачо с пармезан и лисички (430 ккал). Увийте телешкото филе в прозрачно фолио и замразете. След това се нарязва на много тънки филийки и се добавят 50 г рукола
Протеинова бомба: Подредете морски дарове върху маруля, отгоре поръсете пармезанови люспи. Полейте с четвърт лимон и 1 чаена лъжичка зехтин, подправете със сол и черен пипер. Запържете накратко лисичките с розмарин, подредете върху карпачото. Изпийте чаша червено вино с него.