Вафлите са направени от мазнините на ларвите на насекомите

Белгийските вафли са направени екологично чисти от изследователи от университета в Гент, които експериментират с заместването на маслото в сладкиши с мазнини от ларви на насекоми.

направени

Учените казват, че употребата на мазнини от насекоми е много по-устойчива от тази на млечните продукти. Изследователите накиснаха ларвите на черната армейска муха (Hermetia illucens) в купа с вода и я поставиха в роботизирана машина, за да създадат мека сива маса, след което избраха от нея масло на основата на насекоми с кухненска центрофуга.

Използването на съставки на основата на насекоми има редица положителни ползи. Те са по-устойчиви, тъй като насекомите се нуждаят от по-малко земя от говедата и са много по-ефективни при трансформирането на храната си. Те също се нуждаят от по-малко вода, за да направят масло