Яхния от бяла пуйка

Турция Пълни ястия

бяла

Яхния от бяла пуйка

Много се забавлявах вкъщи с тази рецепта за одеяло на пуйка. За първи път го правя. Обикновено приготвям старомодно телешко одеяло, но си казах (да, защото понякога си говоря):

- 4 котлета в хладилника. Какво ще правя с него? Ами ако ги приготвя с мед и соев сос като преди малко? А, да, но това не би направило нова рецепта за моя блог.
- Ами ако ги направя с подправки? Добре, не искам днес.
- Ами ако ги подготвя по начина одеяло ? Бинго! И хоп !

За 6 човека

  • 4 котлета пуйка
  • 500 г от гъби от Париж
  • 1 глава лук
  • 200 г пушен бекон
  • 10 моркови
  • 50 мл бяло вино
  • 60 г масло
  • 40 г брашно
  • 4 стръка мащерка
  • 1 дафинов лист
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1 жълтък
  • 1 лимон
  • 1 щипка сол

Обелете морковите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки. Обелете лука и го нарежете на ситно. Отрежете стъблата на гъбите, почистете ги бързо и ги нарежете на ивици.