Вафли с тиква; BakingLifeStories

Вафли с тиква - „Какво ще правя с цялата тази тиква?“ Зададох си този въпрос, когато седях в колата през уикенда и се прибирах от родното си село до осиновения си дом. В градината на баба ми в момента тиквата копира в големи количества и майка ми, сестра ми и ние сме малко затрупани от количеството тиква, което трябва да бъде обработено тук.

Всичките ми тикви ...

Пай с тиква (рецепта тук ), Аз вече направих тиквено-кокосова супа (рецептата следва) - и всички вече знаят това. Но исках да опитам нещо ново - и тогава се появи идеята за вафли 🙂

В миналото вече съм правила вафли със сладки картофи, така че си помислих „Тиквата със сигурност ще бъде и вкусна“. Delicious не е описание на тези вкусни вафли, защото многократно са надминали очакванията ми. Бих искал да ям наведнъж цялата купчина вафли! Това определено е най-доброто ми създаване на тиква досега и се радвам, че го опитах.

Перфектната машина за вафли

Имам белгийска вафла - такава, която прави квадратни вафли. От детството си познавам само сърдечните вафли, но мисля, че тези белгийски вафли вече са много по-добри. Може би само защото са по-дебели? Значи повече тесто се вписва? 😀 Не знам точно - но аз обичам моята вафла. Между другото, това е:

Кои вафли предпочитате?

И ето рецептата за лакомство с тиква:

Вафли с тиква

• 300 грама тиква (Хокайдо)
• 200 грама брашно от спелта (разбира се, възможно е и нормално пшенично брашно)
• 2 яйца
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 50 грама захар
• 2 супени лъжици карамелен сироп (Монин)
• 100 мл мляко по ваш избор
• 1 супена лъжица смес от тиква подправки (канела, индийско орехче, джинджифил, карамфил)

1. Измийте тиквата, разрежете наполовина и нарежете на кубчета 3х3см. Варете вода в тенджера
2. Поставете тиквата във врящата вода и варете до омекване в продължение на 20 минути.
3. Отцедете тиквата и я оставете да се охлади за кратко. Пюрирайте фино с ръчен пасатор.
4. Смесете яйцата със захарта. Добавете всички останали съставки и разбъркайте, докато всичко се смеси добре. (наистина не бъркайте, в противен случай вафлите ще бъдат каучукови в консистенция)
5. Загрейте вафлената ютия, намажете с кокосово масло и добавете 1 черпак тесто (на вафла) към вафлената ютия.
6. Изпечете вафлите и ги съберете на решетка за охлаждане.
7. Поръсете вафлите с пудра захар преди сервиране и се насладете 🙂

Искате ли още рецепти? Последвайте ме във Facebook, Instagram или Pinterest за нови рецепти и други. Пишете ми, ако имате въпроси.

* Забележка: Всички връзки към Amazon са партньорски връзки. Това означава, че получавам малка комисионна, ако поръчате чрез тези връзки. Разбира се, нищо не се променя в цената за вас.

---