Вафли от детството

Отдавна исках и планирах да направя рецепта за класически вафли, като тези, които ядяхме като деца, пълнени със сметана или сладолед или без нищо (като някои бисквити/бисквитки). Те бяха много обичани от всички деца и освен Нуци, първите изчезнаха от снимачната площадка с празничните сладки.

като тези

Единственият проблем беше, че (тогава електрическите) форми за печене на вафли вече не бяха на разположение. Късметлии, които са ги наследили, аз го нямах и отчаяно го търсех. Някой дори ми донесе подобна форма от Русия, но все още не е точно това, което исках.

Наскоро открих форма на вафла (или солена) в магазина на Наталия и съм много доволна от резултата. Въпреки че е за печката, а не за електричество, вафлите все още излизат много добри и красиви, като тези от детството.

Що се отнася до тази рецепта за вафли, тя е възможно най-класическата, която е намерена в книгата с рецепти, приложена към съветския производител на вафли. Той е перфектен, вафлите са много хрупкави, стегнати, ароматни и вкусни. Могат да бъдат моделирани в различни форми - конуси, кошници за сладолед, вафлени бисквитки или кифлички. Те могат да бъдат направени навреме, да не се намокрят и да останат също толкова хрупкави за 2-3 дни.