Вафли - национални ястия, рецепти
Унгарско име:
Вафли
Оригинално име:
Gaufre
Произход:
Белгия, Франция
Количество:
6-10 броя
Време за подготовка:
10 минути
Почивка/ферментация:
00 мин
Време за готвене/печене:
30 минути
Общо:
40 минути
Съставки за вафли:
- 250 г брашно
- 20 г бакпулвер (4 чаени лъжички)
- 2 г сол (1/2 ч. Л.)
- 50 г захар
- 2 яйца
- 500 мл мляко
- 1 cs. ванилова захар (10 g))
- 10 dkg масло (възможно 1 dl масло)
- Масло за пържене
Вафлата е популярен деликатес, който е много вкусен и въпреки това е лесен за приготвяне. Нуждаете се само от една вафла и тя е изключително лесна за получаване, предлага се в повечето магазини за технически стоки за няколко хиляди форинта.
Първоначално вафлите произхождат от Франция-Белгия, но всъщност един или подобни десерти, подобни на вафли, се консумират почти по целия свят. Традиционно се прави с вафлени дрожди, но днес харесваме версии, които могат да бъдат направени много по-бързо.
В днешно време, точно поради скоростта, най-простата рецепта за вафли се прави с бакпулвер и аз също го показвам. Отделно разбитите белтъци придават допълнителна лекота на тестото. При този метод обаче тестото наистина е готово за 10 минути и тогава вафлите могат да се изпекат веднага. Това, от което бихме се нуждаели всеки ден, за да бързаме, е нещо различно от вкусна, бърза рецепта за вафли?
Рецепта за вафли
В зависимост от размера на фурната се правят 6-10 вафли от количеството, дадено в тази рецепта.
- Смесете брашно, бакпулвер, захар, ванилова захар и сол в купа.
- Разделете яйцата в две други купички, оставете протеина настрана.
- Добавете млякото и разтопеното масло към жълтъка и разбъркайте.
Забележка: Можете също да използвате масло вместо разтопено масло, но маслото ще направи вафлите по-вкусни.!
Изсипете млечните жълтъци в сухото вещество на 2-3 порции и разбъркайте, докато не се образуват бучки.
Добавете разбитата протеинова пяна на две порции и разбъркайте това колкото е възможно по-свободно. Няма да бъде напълно без възли, няма проблем, но не смесвайте много, за да не смачкате пяната! Тестото за вафли е готово.