V. Здравни аспекти Сьомга - традиционната здравословна храна на Аляска
Освен аромата си, дивата алясканска сьомга е известна и като отличен източник на хранителни вещества. Поради богатството си на омега-3 мастни киселини, протеини и аминокиселини, витамини и минерали, той е идеална храна за всички, които биха искали да се хранят здравословно - от порастващите деца до възрастните.
Богат на полиненаситени омега-3 мастни киселини
Съвременната наука показа доказателства, че хората, които ядат предимно риба, са по-здрави и по-малко склонни към сърдечни заболявания и други заболявания, отколкото хората, които ядат предимно месо. Твърди се, че част от причината, поради която японците имат най-висока продължителност на живота в света (77 години за мъжете, 83 години за жените), се дължи на високата им консумация на риба.
Това е свързано с мастните киселини в храната. Дивата сьомга в Аляска съдържа висок дял на омега-3, полиненаситени мастни киселини. Омега-3 е събирателен термин за докозахексаенова киселина (DHA), ейкозапентанова киселина (EPA) и A-линоленова киселина.
Човешкият организъм не може сам да произвежда тези мастни киселини, които са от съществено значение за ефективно повишаване на добрия холестерол чрез неговото намаляване
За това са отговорни неутралните мазнини и лошият холестерол в кръвта. Тези мастни киселини също разтварят тромбозата и разтягат кръвоносните съдове, за да осигурят правилното кръвообращение. Те са чудесни за предотвратяване на заболявания на начина на живот, включително коронарна артериосклероза, инсулт, хипертония и затлъстяване.
Аляска дива сьомга: съкровище от хранителни вещества
Аляската дива сьомга е добър източник на протеини, тъй като съдържа голямо количество аминокиселини, които са необходими за изграждането на важни части на тялото като мускули и кости. Съдържа изобилие от витамини, които е трудно да се набавят другаде в необходимите количества, като витамини А, D, B2, B6 и Е. Витамин Е е ефективен в борбата с артериосклерозата и стареенето и е ефективен
Антиоксидант. Витамин Е също така подпомага кръвообращението и засилва имунната система при възрастните хора.
Сьомгата съдържа големи количества минерали като калций, желязо, цинк, магнезий и фосфор, които са жизненоважни за предотвратяване на остеопороза и поддържане на активност на духа и тялото.