В; uf парче предимства в чинията ви! Мари Клер

чинията

Добавяне към Getty Images Favorites

Хранителни стойности на говеждото месо

Хранителната стойност на говеждото месо варира в зависимост от породата и избрания разрез. Средно парче говеждо месо не надвишава 6% мазнини. Една единична пържола от 100 грама съдържа около 160 калории, което я прави с високо съдържание на протеини, която не вдига рязко сметката за калории. Препоръчва се по време на диета, говеждото предлага разумно количество липиди: за 100 грама пребройте 4 грама липиди, които са разделени по равно между мононенаситени и полиненаситени мастни киселини: когато първите повишават нивото на "лошия" холестерол, вторите са склонни да намаляват тя и увеличава "добрия" холестерол. Тогава методът на приготвяне може да повлияе на приноса на триглицеридите, отговорни за много сърдечно-съдови заболявания: предпочитайте говеждо месо на скара и готвено възможно най-малко. Готвенето може да премахне много хранителни вещества от говеждото и да развие канцерогени.