В миналото ъф, днес телешки черен дроб в берлински стил Бавно готви по-добре
„Сблъскваме се с нашите кулинарни кошмари“ - забавна идея за събитие за блогър на храни, нали? Не готвите нещо, което ви харесва, а съзнателно приготвяте ястия, които никога не сте харесвали или не ви се струват отвратителни ... Може би ще откриете, че вашият собствен вкус се е променил. Или просто можете да готвите по-добре, така че дори необичаните съставки да станат изведнъж вкусни или поне добре!
Така че теорията за # по-рано ъ-ъ-ъ-ъ-ъ-ъй събитие, което Стеф от магазина за любопитство е измислила. На практика трябва да кажа: Не. Ниенте. Нада. Нищо. От дете открих, че черният дроб е отвратителен и все още е същият днес. Няма смисъл да ги погребвате под планина от вкусен пържен лук и резенчета карамелизирана кисела ябълка. Или да ги легнете на пухкави картофени пюрета от целина. Структурата на черния дроб има нещо брашнено, вкусът - нещо метално и кърваво. Наистина не мога да го опиша и не мога да ям и двете. Купих две филийки от най-финия телешки дроб от месаря (десет евро!) И избягвах "простия" свински дроб от миналото (заради отвращението ми към свинското месо). Но не помогна - след две хапки избутах парчето месо настрани. Съпругът ми изяде порцията ми с голямо удоволствие: „Можете да го правите по-често, наистина вкусно!“ Ъ, не!
Телешки черен дроб в берлински стил означава „с ябълкови филийки и лучени пръстени“ - последният също ми се стори много вкусен, с изключение на две хапки, не можах да ям черния дроб ...
Преди да изброя рецепта по-долу, която гарантирано няма да приготвям отново, препоръчвам приноса на моите колеги от блогърите да ви приветствам: Намирам за напълно вълнуващо какви антипатии има (вътрешностите и брюкселското зеле са на върха!) И как да се опитате да го преодолеете по труден начин - повече или по-малко успешно. За мен уг съставки се отнасят изключително до месото: В края на краищата вече съм опитвал/ял черен дроб, други карантии (език, пилешки стомаси, сърце и т.н.) или дори насекоми или охлюви, дори не бих отишъл за най-великото събитие в блогърите вземи си устата. Що се отнася до зеленчуците и плодовете, харесвам всичко, включително брюкселско зеле. Е, не трябва да имам постоянно цвекло и кисело зеле, но мога да ги ям, ако трябва ...