Диета и сиеста Здравни съвети на гръцки
Гръцкият начин на живот, основан на прясна храна, почивка, упражнения и радост, подобрява здравето на тялото и ума и удължава живот
Гърците, хората, доминирали Античността с изкуство, демокрация и философия, тези, които сега подпалват Европа, отказвайки строгите икономии и облекчението на дълга, са народ, от когото можем Научете много за здравето. Особено гръцкият стил на хранене се препоръчва от диетолозите, защото той укрепва жизнеността на тялото и удължава живота. Когато седят на масата, гърците внимават да консумират само пресни и натурални продукти. Рибите, виното, средиземноморските зеленчуци и плодове, зехтинът и зърнените храни са хранителните лекарства, които съставят ежедневните менюта на гърците. Освен това те имат специфични препарати: гръцко кисело мляко, гръцко кафе, гръцко сирене и много други, всички доказано хранителни, със здравословни ползи. Без излишна храна, задължителен обяд и леки разходки, без стрес, но с много оптимизъм, всички тези съставки допринасят за гръцкия начин на живот, който можем Заемете и нас.
Риба и зехтин
Средиземноморската диета си спечели репутацията като диета за отслабване, но в действителност това е начин на живот, който носи огромни ползи за здравето. Основните съставки в средиземноморската кухня са зехтин, пресни зеленчуци и плодове, риба, пълнозърнести храни и умерени количества месо и вино. Особено се набляга на храни с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри. Зехтинът укрепва имунитета и силата на кръвоносните съдове. Той е много полезен при лечение на чернодробни заболявания. В Гърция, където 90% от консумираните мазнини идват от зехтин, сърдечните заболявания са много редки. Намалява риска от диабет. Друга основна съставка в средиземноморската диета е тлъстата риба, богата на омега-3 мастни киселини, полезни за кръвообращението и сърдечната циркулация. Консумирана 3-4 пъти седмично, рибата осигурява на организма висококачествени протеини, йод, калий, фосфор, калций и витамини (A, D, E). Това увеличава HDL (добрия) холестерол, понижава триглицеридите и LDL (лошия) холестерол, намалява риска от остеопороза и укрепва имунната система. Сърдечно-съдовият риск се намалява с 15% след 3-месечна интервенция със средиземноморска диета. Сардините също са с много ниско съдържание на калории, безопасна диета и допълнително отслабване.
Морски дарове и ядки
Месо само по празници
Съобщава се, че критската диета, на възраст от пет хилядолетия, предпазва от сърдечно-съдови заболявания и предотвратява рак. Критяните не са затлъстели и много дълголетни. Диетата им се основава на някои естествени храни, които се срещат изобилно на остров Крит: зехтин, сирене, червено вино, хляб, плодове, много подправки, мед, гроздов сироп. Известно е, че до преди няколко години островчаните на Крит не са яли месо. Днес ядат месо само няколко пъти в годината, по време на празниците или в неделя. Холестеролът има ниски стойности сред местните жители, а честотата на сърдечните заболявания е с 95% по-ниска, отколкото в останалата част на Европа. Американско проучване показа, че пациентите със сърдечни проблеми и които са избрали критския режим са успели да намалят риска от инфаркт с до 70% само за шест седмици. MNI. Критската диета съдържа всички елементи на Средиземно море, но храната е органична, прясна, непреработена, зеленчуците и зърнените храни се приготвят по естествен път на слънце. Критяните консумират по-големи количества зехтин, особено студено пресовани бобови растения, плодове и картофи, отколкото други средиземноморски хора. За да бъдете критянин, можете да ядете плодове, зеленчуци, салати, хляб, зърнени храни, нискомаслено сирене, яйца, козе сирене, зехтин Линия или изнасилване .
Само плодове, изпечени на слънце
Гръцки подправки
Тайните на гръцкото кисело мляко
Дълговечно кафе и чай
На остров Икария всеки трети гърци достига 90-годишна възраст. В Европа само 0,1% са над тази възраст. Гръцките изследователи стигнаха до заключението, че тайната на дълголетието на жителите на острова се крие в гръцкото кафе, консумирано редовно, но не прекомерно. Този тип кафе предпазва кръвоносните съдове, тъй като е богат на полифеноли и антиоксиданти и съдържа по-ниски дози кофеин, за разлика от другите видове кафе. Как се приготвя? Основната съставка е фино смляно гръцко кафе. Пригответе чайника: кипнете водата, добавете захарта и кафето, след това кипете отново, докато заври съвсем малко. Налейте кафето леко в чашата, така че кремът да остане отгоре. Друга напитка, която не липсва в живота на икарийците, е планинският чай, приготвен от сушени билки и пиян като коктейл в края на деня. Те също пият чай от див риган, градински чай, вид мента (флискуни), розмарин и варено масло, приготвено от леко сварени листа от глухарче. мен. Чайовете имат диуретични свойства, които са склонни да понижават кръвното налягане, което обяснява защо сърдечните заболявания са много по-редки в тази област. В Икария медът е универсално лекарство. Възрастните хора започват деня си с лъжица мед.
Сънят на гръцката красота
Гъркът мисли позитивно
Предястия с мезе: маслини, люти чушки, патладжани на скара, сирена, салати и ястия от морски дарове
Пита Филе от пита фолио, пълнено с пиле и гъби, спанак и гръцко сирене или агнешко месо и праз
Мусакауа - слоеве от зеленчуци (патладжан и чушки) със сос от месо, чесън, яйце
Долмадес-лозови листа, пълни с ориз, месо, леща и подправки
Арни-овнешко
Астак-хомар
„Elliniko-гръцко кафе“
Боб
- Жиро-месо, приготвено на специално огнище, приготвено наоколо
Каламария-каламари
Гръцки коктейли от червено вино
Kota-g in
„Котопуло-пилета“
Moskari -arne de vi el la gr tar
Узо-водка с добавка на анасон
Uz Ouzo zumezes-закуски от парчета сирене, хляб, колбаси, октопод
Гъста паста-макарони със сос от заквасена сметана
Pisistaria-gr tar
Retsina-гръцко вино с добавка на борова смола
Ориз, подправен с лешници
Сушени смокини със сика
Сувлаки-печено агнешко или свинско
Задушено месо, варено с домати и лук
Фъстъчена салата
Таласина - морски дарове
Tgantes картофено-картофени prjiji
Z Цацики-телешко сирене с чесън и краставица
Йемица-роии и пълнени чушки
- Юврелакия - кюфтета от месо в яйчен сос и лимон
Диета на Атон
От векове монасите на Света гора в Гърция са известни със своето дълго, завидно физическо и психическо здраве. Тези изпълнения се дължат на диетата и начина на живот. Монасите от Атон живеят средно с 10 години по-дълго от другите гърци и не страдат от рак, сърдечно-съдови заболявания, болест на Алцхаймер или диабет. Този факт трябва да се основава на специална диета, получена от средиземноморската диета, при която те не преяждат, не ядат месо и през всички гладни дни от годината. По този начин монасите спазват следния седмичен ритъм: три дни пост, в които плодовете и зеленчуците се ядат в изобилие, три дни умерено. т.е., където можете да се насладите на всичко, което е най-доброто в средиземноморската диета, включително зехтин, риба и дори червено вино, а накрая това е ден на пиршество, в които могат да се ядат по желание всякаква храна. Диетата е подходяща за тези, които искат да отслабнат по безопасен и здравословен начин. Забранени са обаче захарта, преработените храни и червеното месо, но са позволени две малки чаши червено вино.