В кухнята с Камишибай Камишибай

В кухнята с Камишибай

Готвене с Ема и Пол за деца от 1 до 5 години

Принос от Анет Райзингър в 8 август 2019 г. в: Kamishibai - гениален метод, съвети за истории

Готвене с деца? Винаги предизвикателство в ежедневната образователна дневна грижа! Защо изобщо правим това? Какви цели преследваме с най-малките? И защо тези ежедневни действия предизвикват такъв ентусиазъм у малките деца? Поглед върху раздаването на Баварския план за образование и възпитание за малки деца дава отговори: „В образователната работа с деца през първите години от живота трябва да се обърне особено високо внимание на ученето в ежедневните ситуации, защото тук се провеждат основни образователни процеси за деца на тази възраст“. (Reichert-Garschhammer, Gräser & Prokop 2010). И една от тези ежедневни ситуации, която дава възможност на децата да имат разнообразен, междуведомствен учебен опит, е храненето и всичко свързано с това: пазаруване, опознаване и именуване на съставки, готвене на храна, подреждане на масата, отваряне на храна, самостоятелно хранене, използване на прибори за хранене ...

С Ема и Пол в кухнята

Комплектът картични картички „Готвене с Ема и Пол“ дава възможност за създаване на ежедневна ситуация, използване на индивидуални термини и задълбочаване на преживяното: приготвяне на храна, опознаване на различни термини (предястие, основно ястие, десерт ...), опознаване на различни храни и отговаряне на въпроси като „ Какво намирате в хладилника? "Или„ Какво ви трябва за прибори за готвене и хранене? ".

Когато работите с този комплект картични карти, компетентността и образователните области на езика и здравето се използват като последователен принцип в ежедневния образователен живот. Целите и съдържанието като хранене, език и здраве могат умишлено да се задълбочават в ежедневните ритуали. Защото повечето от учебните процеси протичат в ежедневни ситуации. Взаимовръзката между децата, образите и това, което изпитват, насърчава учебния процес на децата. Ясно илюстрираните картични карти улесняват задълбочаването и потапянето в опитна ситуация.

Проектна работа по хранене и готвене

С картичките с карти „Готвене с Ема и Пол“ може много лесно да се проектира проектна работа по въпроса за храненето/готвенето с деца като централен метод за цялостно, реалистично обучение. Бих искал да дам следните съвети:

Кошницата за плодове и зеленчуци се доказа в дневните центрове, за да включи дългосрочно родителите в проекта „Здравословно хранене/готвене с малки деца“. Това е постоянно място в детския център, гардеробната или кухнята и се пълни с прясна, регионална и сезонна храна от родители и деца всеки ден. По този начин всяко семейство може да направи своя принос за здравословното хранене на детето си в детската градина всеки ден. Това изисква съвместно разбиране на темата „здравословно хранене/готвене с малки деца“, тъй като децата, специалистите и родителите внасят идеи, предложения и обяснения в проекта.

В съответствие с комплекта картички „Готвене с Ема и Пол“, съвместният обяд с родители и семейства е чудесен начин да приключите проекта. Това насърчава цялостното учене от гледна точка на значението и дава възможност на децата да поемат по различни учебни пътища.

В дългогодишната си практика с деца от детската градина открих две любими рецепти, които са особено подходящи за работа с малки деца, един крокодил в сурова храна - това е особено подходящо в комбинация с историята за Ема и Пол, тъй като и двамата помагат на татко когато кълцате плодове и зеленчуци в кухнята. Но много простите, вкусни палачинки на фурна също са популярни сред деца и възрастни! И тук са рецептите:

Рецепта за суров крокодил

съставки

1 краставица
3 домата
Кора от морков или парче червен пипер (за крокодилския език)
малко доматено пюре (за крокодилските очи)

Измийте краставицата, изтрийте на сухо и нарежете на филийки. Нарежете дългия край на краставицата като крокодилска глава. Измийте и нарежете доматите също. Сега редувайте слоя краставица и резен домат като крокодил върху плато или чиния. Парче моркова кора или малко парче червен пипер са подходящи за езика на крокодила. Извадете очите от краставицата и нарисувайте зениците, например с доматено пюре. Няма ограничения за въображението: Разбира се, могат да се включат и други регионални, сезонни зеленчуци и плодове.

Рецепта за палачинки на фурна

Съставки за 2 тави

1,2 литра мляко
500 грама брашно
4 яйца
сол
4 пакетчета ванилова захар
2 супени лъжици масло

Загрейте фурната до 200 градуса и застелете листовете за печене с хартия за печене. Смесете всички съставки в гладко тесто и изсипете върху двете тави за печене. Печете палачинките за 20 до 25 минути и внимателно ги извадете от фурната. Втасалите палачинки на фурна е най-добре да се режат с големи кухненски ножици! Прах с пудра захар за сервиране ... ябълково пюре или сладолед също имат добър вкус!