В какво да излеете алкохол
Какво да поднесете шампанско и в какви чаши да налеете вино или коктейл?
Класическите напитки: шампанско, червено и бяло вино, ликьор, уиски или коняк изискват определена порция. И това съвсем не е прищявка на привържениците на етикета. В правилно подбрана чаша напитката разкрива по-добре вкуса си. Не вярвайте?
Нека проведем прост експеримент: изсипете сухо червено вино, мерло или каберне в стъклен бокал и в порцеланова чаша. Оставете да престои 5 минути, затворете очи и отпийте от виното едно по едно. Изненадващо, вкусът ще варира значително. Факт е, че вкусовите рецептори в различните части на езика възприемат вкуса по различен начин.
Рецепторите на гърба на езика са отговорни за киселия вкус. Тук шампанското ще отиде от висока чаша. Виното от широк съд първо пада върху върха на езика, чиито рецептори са настроени на възприемането на сладкото.
Стъклото е най-добрият материал за винени стъкларски изделия. Но ако чашите за вино трябва да са тънки, спиртните напитки изискват дебелостенни ястия.