Леки пилешки ленти с гъби
Леко нарязано пиле с гъби - идеално, когато искате да е леко и нискокалорично. Рецепта с подробни инструкции за подготовка.
Когато температурите се повишат навън и слънцето се усмихва, отново е време за леки ястия. Едно от любимите ми ястия за леки ястия са леки пилешки ленти с гъби. Вкусът му е страхотен и се приготвя много бързо. Разбира се, готвя с пресни съставки, в случая гъби и чери домати. И двете съставки са много леки и нискокалорични поради високото си съдържание на вода и придават много ароматен вкус.
Чисти гъби - но как?
Обичам да използвам кафяви гъби - те са по-ароматни и по-интензивни на вкус от белия сорт. Но какъв е най-добрият начин за почистване на гъби?
С мека гъбена четка внимателно отстранявам всички замърсявания, които могат да залепнат. Ако е необходимо, за кратко държа гъбата под течаща вода. Често се казва, че при контакт с вода гъбичките попиват като гъба и разреждат аромата. Но опитвали ли сте това преди? Просто поставете гъба в чаша вода за 5 минути - гарантирано няма да стане гъба. Ако искате да знаете точно, можете да го претеглите преди и след този експеримент - разликата е тогава количеството вода, което гъбата е поела. Всъщност гъбите вече се състоят от около 90% вода - така че колко още трябва да могат да поемат?
След това отрязвам стъблото, за да не стърчи значително над гъбния чадър. За моите леки пилешки ленти с гъби ги четвъртирам гъбите.
Ето защо използвам чери домати
Разбира се, можете да използвате и всеки друг вид домат за приготвяне на ястието. Предпочитам тези малки овални чери домати все пак. Те съдържат много фруктоза и следователно са по-сладки и по-ароматни от другите сортове. И все пак те имат само около 20 калории на 100 грама - така че са идеални за лека храна.
Рецепта за леки пилешки ленти с гъби
Изброените съставки правят 3 до 4 порции.
Състав:
- 1 глава лук
- 500 грама филе от пилешки гърди
- 200 грама крема сирене с билки
- 2 супени лъжици растително масло
- 200 грама чери домати
- 400 грама кафяви гъби
- 200 милилитра зеленчуков бульон
- Сол пипер
- сгъстител за лек сос
- магданоз
Подготовка:
Първо, отделните съставки са подготвени и предоставени за по-нататъшна обработка:
The лук обелете и нарежете на фини кубчета.
Гъби Почистете и нарежете, както е описано по-горе.
The домати измийте и разрежете наполовина.
The Филе от пилешки гърди Нарежете на ленти с размер на хапка.
След като тези приготовления приключат, загрявате маслото в подходящ съд за задушаване (трябва да има капак!). Лентите от филето от пилешки гърди са запечени навсякъде в него. След това отново изваждате месото от тигана, в който сега са поставени кубчетата лук и гъбите. И двете също се запържват за около 5 минути, след което отново добавяте пилето.
Смесете всичко добре и деглазирайте със зеленчуковия бульон. Сега разбъркайте крема сиренето и оставете всичко да къкри около 5-10 минути със затворен капак, преди да добавите доматите. Сега къкри отново за кратко (3-5 минути) със затворен капак. В зависимост от консистенцията на соса, след това можете да го завържете малко с леко свързващо вещество за сос и ако е необходимо, подправете цялото нещо с черен пипер и сол.
Как да сервираме пилешки ленти с гъби
Готвеният ориз идеално се съчетава с това ястие. Можете също така да комбинирате тестени изделия или картофи с него - отново много гъвкаво ястие.
Тъй като пилешките ленти се приготвят толкова бързо и доматите не трябва да се преваряват, не е задължително предварително готвене. Ястието е най-вкусно прясно приготвено.
Вдъхновение за по-вкусни ястия
Може би искате друга рецепта? Ето няколко предложения за вас:
- Лека кухня: Какво ще кажете за леко вегетарианско ястие? Aloo Gobi идва от индийската кухня и е много ароматен.
- Текс-мексиканска кухня: Тази рецепта за енчилада идва от кухнята на Tex-Mex.
- Ароматни: Това пилешко лук се приготвя и с филе от пилешки гърди.
Ако търсите още повече вдъхновение, защо не разгледате сами много рецепти на SilverTravellers.