Узбекските мъже не прегръщат публично жените си

11 февруари 2016 г., 14:40

Професорът от Волгоградския аграрен университет Ойбек Кимсанбаев стана известен като разработчик на уникален сорт памук: сега търсената реколта може да се отглежда дори в нашия регион. Този проект не е вдъхновен от призива за заместване на вноса, както може да се мисли, а, напротив, от идеята за международно сътрудничество и взаимодействие.

Бяхме един народ
Ойбек Кимсанбаев дойде във Волгоград от Ташкент само преди две години, за да съживи руското отглеждане на памук.
- Волгоградският регион е най-интересен за изпълнението на нашия проект - обяснява Ойбек. - Тук в една област може да вали сняг, а в друга - слънцето и температурите на замръзване.
Специално за региона на Волгоград е бил отгледан сорт северна памук, който няма аналози по отношение на ранната зрялост. Културата има време да узрее напълно за 105 дни, което позволява да се отглежда в зоната на рисковано земеделие. Първите производствени тестове бяха успешни, качеството на получения памук е високо.
- Защо избрах памук? Защото нуждата от тази култура е много голяма. Текстилната индустрия в Русия е в критична ситуация поради глада на суровините - Америка и Китай купуват памук от Узбекистан, Таджикистан и Киргизстан. Почти нищо не остава за Русия.
Ученият преминава през тежкото разделение между нашите страни.
„Сега всички връзки между Русия и Узбекистан се основават на хората, родени в СССР“, казва той. - Децата от 90-те години вече говорят английски и узбекски и не знаят руски. След 15 години може да станем напълно непознати помежду си, ще останем в различни страни, с различни култури. Не трябва да забравяме, че някога сме били един народ. Отговорността за това е на две страни и двете страни трябва да положат всички усилия, за да запазят общ дом, наречен "Евразия". В крайна сметка Русия е част от Европа, а Узбекистан е Азия.

Душата на готвача
По празници е обичайно узбеките да събират цялото голямо семейство на масата. Най-добрите места са по старшинство.
- Начело на масата седи бащата, а след това - по възраст - казва Ойбек. - И независимо дали сте дори ръководител на голяма компания, дори маршал на Съветския съюз, по-големият ви брат ще бъде основният на семейна вечеря. Дори да е обикновен портиер или дори безработен.
Според узбекската традиция храната се сервира в общи чинии - тя се събира. Най-важното ястие на празника е пилаф. Истинският пилаф няма да работи без дълбок котел, в който храната се нагрява равномерно и не изгаря. Също така трябва да използвате прясно набран ориз, да мелите и пържите зеленчуци по специален начин, да втвърдявате ориза в солена вода, да смесвате и приготвяте няколко вида масло, точно да определите времето за готвене и да къкри готовото ястие. Така че едва ли ще намерите оригинално ястие извън Узбекистан. Но все пак тайната на истинския пилаф е в душата на готвача.
Лагман, шурпа, кебап, кебап, манти, самса, халва, плодове и кръгли сладки, които са едновременно хляб и чинии за пилаф, месо и други мазни ястия, както и произведения на изкуството също са задължителни на празничната трапеза.
Не можете да откажете - ще обидите собствениците.
- Казваме, че ако човек се храни лошо, това означава, че храната е лоша или той не ме доближава до себе си, той е внимателен - обяснява Ойбек.

COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /other/media/93268/index.php?action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID# [BUY_URL_TEMPLATE] => /other/media/93268/index.php?PLaction=BUY&TD /=EMU/.php? action = ADD2BASKET & id = # ID # [SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /other/media/93268/index.php?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID# [COMPARE_URL_TEMPLATE] /93268/index.php?CAD&D= [COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /other/media/93268/index.php?action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#IDUR => [CONVOLOG] Array () [MODULES] => Array ([iblock] => 1 [каталог] => [валута ] => [работен поток] =>) [PRICES_ALLOW] => Array () [CATALOG] => [CAT_PRICES] => Array () [PRICES] => Array () [PRICE_MATRIX] => [MIN_PRICE] => [ID ] => 93268 [

ID] => 93268 [IBLOCK_ID] => 499 [

IBLOCK_ID] => 499 [КОД] => [

КОД] => [XML_ID] => 93268 [

XML_ID] => 93268 [ИМЕ] => Узбекските мъже не гушкат съпругите си публично [

ИМЕ] => Узбекските мъже не прегръщат публично жените си [АКТИВНО] => Y [

DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [

SORT] => 500 [PREVIEW_TEXT] => Професорът от Волгоградския аграрен университет Ойбек Кимсанбаев се прочу като разработчик на уникален сорт памук: сега търсената реколта може да се отглежда дори в нашия регион. Този проект не е вдъхновен от призива за заместване на вноса, както може да се мисли, а, напротив, от идеята за международно сътрудничество и взаимодействие.
[

PREVIEW_TEXT] => Професорът от Волгоградския аграрен университет Ойбек Кимсанбаев стана известен като разработчик на уникален сорт памук: сега търсената реколта може да се отглежда дори в нашия регион. Този проект не е вдъхновен от призива за заместване на вноса, както може да се мисли, а, напротив, от идеята за международно сътрудничество и взаимодействие.
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [

PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [DETAIL_TEXT] =>