Уве фон Рентелн - съвети за хранене, обучение по хранене, обучение
Защо е толкова трудно да се намери индивидуален хранителен режим? Защото се ръководим от диети. 95% от всички диетични промени завършват най-късно след 2 години с първоначалното тегло.
Ако приемем, че бихте могли да коригирате ежедневната си диета само до 2 цвята, независимо от размера на порциите и количеството калории. Червено или жълто. И за постигане на стабилно телесно тегло завинаги. Практично, лесно, бързо. Адаптиран към всички житейски ситуации? Умейте да се представяте и бъдете здрави?
Нямаше да има човек, който да не обмисли тази възможност.
Дати и резервация
Цветна система
За да може лесно да се покаже кои храни съдържат кои хранителни вещества, групите храни с еднакво съдържание на хранителни вещества са маркирани в един и същи цвят. Въглехидратите са предимно от растителна природа. Освен зеленчуците, които съдържат много фибри и жизненоважни вещества, но само няколко въглехидрати, тези растителни храни като плодове, хляб, мюсли, картофи, ориз, тестени изделия, хлебни изделия и всички сладки храни принадлежат към тази хранителна група. Разбира се, съответните напитки като сок, лимонада или сладък чай. Тези храни са маркирани с жълто. Освен това всички животински продукти с ниско съдържание на мазнини (въглехидратите реагират на запасите от мазнини) като пуйка, пилешко, риба, шунка или постно сирене, кварк и кисело мляко могат да се комбинират с гореспоменатите храни, богати на въглехидрати, така че те също да бъдат отнесени към жълтата група.
Животинските храни, както и растителните храни с високо съдържание на мазнини като ядки и масла, които се състоят главно от мазнини и протеини, получават червен цвят. Сиренето, млечните продукти, колбасите, месото, рибата, яйцата попадат в тази категория. Зеленчуците и суровите зеленчуци, които имат малко въглехидрати и нисък процент на протеини и мазнини, реагират неутрално и могат да бъдат причислени към жълтата и червената групи. След като на всички храни са назначени цветове и знаем кой метаболитен тип реагира на кои хранителни вещества, има оптимална цветова комбинация за всеки метаболитен тип.
Червен:
Зеленчуци, салата + месо, риба, наденица, сирене, кварк, шунка, яйца, тофу, ядки
Жълто:
Плодове, картофи, ориз, зърнени храни (тестени изделия, рула, мюсли) ... + пуйка, пиле, риба, шунка, постно сирене, кварк, кисело мляко + зеленчуци, салата
Метаболитни типове
Според класическите хранителни съвети смесената диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини трябва да бъде класифицирана като задължителна за дългосрочно поддържане на ефективността.
Очевидно има различни видове метаболизъм, които трябва да се сервират по различен начин по отношение на храненето. Бързият метаболитен тип, който има ниско съдържание на мазнини и деликатни мускули, хармонизира с въглехидратите. Независимо от енергийния прием, той няма да очаква значителна промяна в теглото. Средният мускулен метаболитен тип, който съхранява мазнини само в средата на тялото, реагира по-непоносимо на същото количество въглехидрати. Той отлага мазнините в средата на тялото. Въглехидратите са леко сведени до минимум и хранителните вещества мазнини и протеини са увеличени. Третият бавно реагиращ метаболитен тип, който съхранява мазнини по цялото тяло, е абсолютно непоносим към това хранително вещество и следователно намалява въглехидратите по-интензивно от средния метаболитен тип. Тук мастните и богати на протеини храни играят роля на наднормено тегло.