5 начина да обичате спанака!
Приготвянето на спанак не е сложно, следвайки някои основни правила можем много лесно да създадем много вкусни ястия със спанак.
1. Измийте старателно
Най-важното е да измиете добре спанака, който искате да използвате, във всички случаи. С земно-пясъчна ваканция вкусът ни може да изчезне не само от спанака, но и от цялото хранене. Освободените от стъблото листа се поставят в по-голяма купа или дори в една от тавите в мивката, заливат се с хладка вода, завихрят се и след това се поемат в нова вода и това се повтаря, докато на дъното няма утайка на купата или мивката.
2. За салати и зеленчуци
След това измитият спанак може да се използва по желание. Бебешкият спанак си струва да се добави към салата, има безброй начини пред по-големите листа. Спанакът е отлична зеленчукова основа, няма истинско пролетно меню без приличен спаначен зеленчук, но може лесно да се комбинира с други ястия.
3. Изсъхнете и подправете!
Спанакът трябва да изсъхне преди употреба. За целта хвърляме почистените листа в малко мазнина и след това наблюдаваме на среден пламък, с често разбъркване, как голямата ни купчина пресни листа се превръща в шепа зеленчуци. Спанакът може да се подправи добре по време и след увяхване. Класическата му подправка е чесънът, но е полезен и за шалот, лук лук, лук шунка или дори пролетен лук. Черен пипер или индийско орехче също е добър избор за спанак, но води до вълнуващи резултати, когато се подправя с розов пипер или къри.