Утешителни калории, изядена болка - причини за детското затлъстяване nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
В световен мащаб има все повече деца с наднормено тегло и затлъстяване, а Унгария е дебела нация по целия свят. Според данните за 2018 г. в Унгария има 20 000 деца със силно затлъстяване и въпреки че процентът на детското затлъстяване изглежда бавно стагнира в продължение на десетилетие, този процент все още е достатъчен, за да бъде в средата на европейско ниво - според проучване на Инициативата за наблюдение на детското затлъстяване на СЗО. В групата на възраст от шест до девет години 28 процента от унгарските деца са с наднормено тегло или затлъстяване (като еталон: този процент е 43 процента за кипърските деца в списъка). И ако погледнем цялото население,
Унгария е най-затлъстелата нация в цяла Европа и четвъртата най-дебела държава в света.
Все по-често тенденцията в детското затлъстяване се забелязва и в световен мащаб: според неотдавнашен доклад на Световната федерация по затлъстяване в момента на Земята живеят 158 милиона затлъстели деца, но според тях до 2030 г. този брой може да нарасне до 250 милиона. Освен това има все повече и повече крайности, т.е. тежко затлъстяване, и това е ясно видимо в Унгария, въпреки застоялите резултати.
Причините, разбира се, не са толкова трудни за намиране: изглежда доста очевидно, че нашата радикално трансформирана диета и начин на живот е отговорна за много наднормено тегло. Скривайки се зад модния здравословен маркетинг, хранителната индустрия все още излива сладки, мазни храни, докато интелигентните устройства също приковават младите хора към дивана. Това обаче само по себе си е още повече „утежняващо обстоятелство“, тъй като има все повече и повече здравословни алтернативи в широката гама, магазини за биологични продукти се отварят поред и дори практикуващата майка от Валдорф е объркана от гамата алтернативни брашна, налични в магазините.
Другият въпрос, че начинът на живот след Втората световна война в Америка, който се фокусира върху Светата Троица на извънреден труд, мирелитска храна и телевизия, проникваща във всеки дом (ние го наричаме капитализъм с благородна простота), ни обуславяше да ядем бързо, лесно- да приготвяте храна и да се движите по-малко. Антал Емезе Според диетолога, социолога и професионалния лидер на платформата TÉT, това е по-скоро оправдание, отколкото убедителна причина да се хранят децата нездравословно.
„Затлъстяването се дължи главно на нарушение на енергийния баланс, което означава, че децата приемат повече калории, докато начинът им на живот е станал по-малко подвижен. По отношение на състава на диетата си, можем да видим, че те консумират твърде много главно мазнини и захар, като същевременно ядат по-малко от препоръчаното количество сложни въглехидрати, като диетични фибри. Този проблем обаче не може да се ограничи само до хранителната индустрия: значителна част от захарта, която влиза в детските органи, идва от чай и сладкиши, които са захаросани от родителите им. " Между другото, Emese Antal също спомена представителното изследване на платформата TÉT, където хората бяха попитани какво виждат най-много като ограничение в начина на живот, т.е. фактор, който им пречи да развият здравословен начин на живот. „Парите излязоха извисяващи се, но веднага след това те почувстваха, че нямат достатъчно сила на волята. С други думи, управлението на възражения и изкупителното изкупуване са най-често срещаните. " Това е така, защото повечето диетолози казват, че здравословният начин на живот не е въпрос на пари - по-скоро е въпрос на правилна информираност.
Лош хладилник, богат хладилник
Унгарски изследвания показват, че тежкото затлъстяване се наблюдава най-много в Унгария в по-бедните региони на Северна Унгария и Северната Голяма равнина, т.е. социалното и икономическото положение на семейството също играе роля при тежкото затлъстяване. Това се потвърждава и от Antal Emese, като добавя, че това е не само унгарска особеност, но и явление, характерно за цяла Европа. „Доказано е, че детското затлъстяване може да бъде свързано и с ниското ниво на образование на родителите и мисля, че си струва да вземем проблема от тук. Без подходяща информация хората дори не са наясно с основите на здравословното хранене. Ако го разгледаме, най-вече по-бедните слоеве предпочитат да пият сладки безалкохолни напитки, въпреки че те са много по-скъпи от здравословната вода. Например хлябът със семена всъщност струва повече от обикновения бял, но благодарение на високото си съдържание на диетични фибри, много по-малко е достатъчно, за да ни задоволи, така че те биха се справили по-добре по отношение на съотношението цена-качество.
Мисля, че наистина е възможно да се храним здравословно евтино, точно както е изключително нездравословно. Ето защо образованието ще играе много важна роля, особено в дигиталните образователни материали, които се доставят в училищата по привлекателен начин.
За съжаление децата също скоро се пристрастяват към опитите да облекчат негативните си чувства чрез преяждане (Снимка: iStock)
Според експерта няма проблем с унгарската столова - поне от гледна точка на науката за храненето - тъй като децата се хранят според сериозни правила, разработени според професионалните насоки. Регламентът на Emmi, който влезе в сила на 1 януари 2017 г., определя, наред с други възрастови групи, количеството зеленчуци, които могат да се дават на деца, или съдържанието на мазнини в прясно мляко за тези над три години. Въпреки това има няколко, които през последните години (следвайки стъпките на иначе проваленото движение на Джейми Оливър) поискаха реформа на столовата, като заявиха, че децата не са склонни да ядат воднисти зеленчуци и евтини кюфтета, приготвени от кайма. „Предучилищна или ергенска консумира до 75 процента от ежедневното си хранене в публични институции“, започва Антал. "Ето защо е невероятно какво можете да ядете." Храненето вкъщи, от друга страна, може лесно да подкопае успеха на улова на столовата (често със съмнително качество). "Ако детето ви е свикнало да готви много солено у дома, очевидно не можем да очакваме от него да се радва да яде менструално ястие с много по-малко сол."
Разбира се, това са само практически условия и в допълнение към всички психологически фактори, свързани с храненето - или още повече храненето - могат да играят важна роля при детското затлъстяване. Ако родителят възнаграждава бърза храна или се опитва да изрази грижите си в сладки сладкиши, това може да подкопае връзката на децата към здравословното хранене в дългосрочен план.