Устойчивата храна с местни съставки и яденето на бръмбари е бъдещето!
Все повече хора живеят на Земята и за щастие все повече хора са загрижени за устойчивостта в диетата си. Някои готвачи изобщо не се занимават с това. Те използват съставки, които им идват на ум и дори не считат за важно дали дадена съставка е сезонна, защото няма значение откъде идва и колко тежест поставя върху нашата среда от транспортирането й от далеч.
За щастие все повече хора смятат за важно да готвят сезонно в ресторанта си и дори да използват колкото се може повече местно отглеждани съставки (на не повече от 100 - 150 км).
Не е изненадващо, че повечето от тези готвачи се намират във Франция, тъй като кухните в регионите са оформени и живеят отчасти поради местните съставки.
Един от най-големите фаворити в областта на устойчивото хранене в Англия е Джейми Оливър, който много подходящо се бори децата да бъдат образовани още от училище. Той се надява, че когато тези деца пораснат, те ще станат отговорни възрастни, които обръщат внимание на това, което ядат и откъде си набавят храната.
Според Себастиан Холмс, който беше гост-готвач в Globalista Kitchen, той се появи през юни и април тази година на членестоноги като кухненски съставки. Крайна книга за готвене на насекоми съавтор, ще изядем много повече бръмбари в името на устойчивостта в бъдеще. Не всички бръмбари са добре, но има някои конкретно. Определено има книга, в която можете да намерите рецепти за „вечеря на бръмбари“.