Форум за поддръжка и мотивация на диета от пушена сьомга

Мазна риба от море или река с розова плът е много популярна, особено пушена.

форум


I - Портрет - Начин на живот

1. Диви риби: студената морска риба, сьомгата се хвърлят в реки. Малките престояват там две години, след което стигат до морето през пролетта. След престой от една до три години, по време на хвърляне на хайвера, сьомгата се връща, за да снесе яйцата си в реката, където е родена. Изкачвайки реката си срещу течението, той постига уникален подвиг, който само необичайна енергия и съпротива могат да позволят. След хвърлянето на хайвера, повечето от животновъдите му, изпразнени от резервите си и изтощени, умират в тези реки. Малкото оцелели се връщат в морето, за да попълнят нови резерви, но инстинктът винаги им напомня да умрат там, където са родени.

2. Отглеждана в риба ферма: днес по-голямата част от красивата сьомга в търговията е отглеждана сьомга, която вече не следва призива на морето и която рибовъдите паркират в големи пространства, където техният по-малко приключенски живот ги прави много по-дебели и понякога дори по-вкусни отколкото техните диви предци.

II - Състав на 100 грама

Калории 202 Протеини 20 g Мазнини 14 g Въглехидрати 0,1 g Вода 65 g Холестерол 60 mg Натрий 48 mg Йод 0,013 mg Калий 391 mg Калций 24 mg Пурини 47 mg

III - Хранителна и диетична стойност

3. Витамини и минерали - Витамини: сьомгата, както и всички мазни риби, има високо съдържание на витамин А. Освен това тя е сравнително рядък източник на витамин В12, антианемичен принцип от голям интерес. И накрая, сьомгата е пълна с витамин В6, 0,98 mg/100 g и витамин PP, 7,5 mg/100 g. - Минерали: леко солено 48 mg/100 g, с ниско съдържание на калций, сьомгата е много богата на калий и дори повече на фосфор 300 mg/100 g. Нека припомним по този повод, че фосфорът отдавна се смята за „храна за мозъка“, стимулираща паметта и интелектуалната работа. Днес знаем, че не е, но тази легенда изчезна и много студенти продължават да „фосфорират“ с наближаването на изпитите.