Устойчива териториална хранителна система Устойчива храна Тематични маршрути - Център

Актуализирано на 12 март 2018 г.

хранителна

Хранителна система: „Начинът, по който хората се организират в пространството и времето, за да си набавят и консумират храната“. Маласис

Какви са неговите компоненти ?

Потребители/ядящи, икономически оператори (фермери, преработватели (МСП, SMI и др.), Дистрибутори (супермаркети, места за продажба.), Логистика и др. Тези заинтересовани страни в хранителната система не се срещат много и често остават в своята професия, икономически и законодателни извънредни ситуации. Хранителната система работи чрез изграждане на блокове на разделени оператори.

Да се ​​заинтересуваш от хранителната система на дадена територия означава да обмислиш всички тези оператори, да развиеш взаимно познание, да отвориш всички хранителни въпроси и да поставиш под въпрос:

„Как хранителните проекти на моята територия, как проектите на хранителните оператори на моята територия предвещават хранителна система?“ По този начин могат да се създадат нови амбиции, базирани на ново сътрудничество, нови форми на икономика (функционална икономика и др.).