Устойчива или балансирана диета, ако изберете Fondation Louis Bonduelle

диета

Определени промени в диетата могат както да подобрят нейното хранително качество, така и да намалят въздействието му върху околната среда. Неотдавнашно проучване се опитва да установи дали тези промени са еднородни в цяла Европа.

Защитата на околната среда е в основата на днешните грижи. В Европа 20 до 30% от въздействието върху околната среда на домакинствата се предизвиква от консумацията на храна. Ето защо екологичната отговорност също преминава през нашата плоча. Но необходими промени в начина, по който консумираме, за да приемем диета с високо хранително качество, като същевременно генерираме по-малко парникови газове сравними ли са във всички европейски страни? За да отговори на този въпрос, проучване за моделиране, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, идентифицира тези промени и ги сравнява в 5 европейски държави, като се вземе предвид културни и полови особености.

Хранителен баланс и устойчива диета

Според изследователите яденето на диета, която вярно следва хранителните препоръки, без да се отчита околната среда, вероятно ще причини увеличаване на емисиите на парникови газове. Те вярват, че на теория е възможна диета, която намалява емисиите на парникови газове с 62-68%, като същевременно поддържа адекватен хранителен профил. Това обаче би застрашилокултурна приемливост на храната.