Устойчива храна "Нуждаем се от мерки за защита на земята" - Публикуване

Потребителите искат селското стопанство да гарантира здравословна и устойчива храна. (Снимка Жан-Филип Ксиазек. AFP)

нуждаем

Изследовател от CIRAD, Патрис Дюма, участва в новото проучване „Създаване на устойчиво бъдеще на храните“, публикувано от Световния институт за ресурси (WRI) в началото на декември. Той дешифрира препоръчаните решения.

Всеки ден намирайте зелената нишка, срещата за околната среда на Пуснете. Вторник е правилото на три: три въпроса за учен, който да дешифрира екологичните проблеми.

Докладът започва от наблюдение: през 2050 г., ако запазим същите практики като през 2010 г., търсенето на храна трябва да се увеличи с повече от 50%, ще ни трябват 600 милиона хектара допълнителна земеделска земя и свързаните със земеделието емисии на парникови газове ще се увеличат от 12 до 15 гигатона годишно. Траектория, далеч от устойчива. Американският мозъчен тръст WRI (World Resources Institute), в партньорство със Световната банка, ООН, CIRAD и INRA, работи по модели, които смекчават тези увеличения. Авторите предлагат каталог с действия: увеличаване на производителността, намаляване на загубите на храна и отпадъци, както и консумацията на месо от преживни животни, залесяване и защита на влажните зони или дори разработване на технологични иновации. Патрис Дюма от CIRAD участва в тази работа.